Tariflere Geri Dön
Horiatiki (Yunan Salatası)
Olgun domatesler, çıtır salatalıklar ve kremalı feta peyniri ile yapılan otantik Yunan köy salatası.
Horiatiki - Yunan Köy Salatası - belki de Yunan yaz mutfağının en ikonik yemeğidir. Basit ama muhteşem olan bu salata, Yunan ürünlerinin zirve kalitesini sergiliyor. Sadece lezzet patlayan en olgun domatesleri, çıtır salatalıkları, keskin kırmızı soğanları ve tuzlu Kalamata zeytinlerini kullanıyoruz; hepsinin üzerine cömert bir dilim kremalı feta peyniri ekliyoruz.
Yunan salatamızı özel kılan şey, özgünlüğe olan bağlılığımızdır. Başka yerlerde bulabileceğiniz versiyonların aksine, asla marul eklemiyoruz - bu geleneksel değil. Bunun yerine, sebzelerin saf formunda parlamasına izin veriyoruz; yerel bahçelerden gelen en kaliteli sızma zeytinyağı ile basitçe soslanmış ve Halkidiki'nin yamaçlarından gelen kuru kekik serpilmiş olarak sunuyoruz.
Kullandığımız feta, PDO sertifikalıdır, karakteristik ekşi, hafif tuzlu tadıyla mükemmel bir şekilde olgunlaştırılmıştır; Yunanların yüzyıllardır değer verdiği bir lezzettir. Domates suyu ve zeytinyağını emmesi için sıcak, kabuklu ekmekle servis edilen bu salata, bir tabakta yazdır.
Yunan salatamızı özel kılan şey, özgünlüğe olan bağlılığımızdır. Başka yerlerde bulabileceğiniz versiyonların aksine, asla marul eklemiyoruz - bu geleneksel değil. Bunun yerine, sebzelerin saf formunda parlamasına izin veriyoruz; yerel bahçelerden gelen en kaliteli sızma zeytinyağı ile basitçe soslanmış ve Halkidiki'nin yamaçlarından gelen kuru kekik serpilmiş olarak sunuyoruz.
Kullandığımız feta, PDO sertifikalıdır, karakteristik ekşi, hafif tuzlu tadıyla mükemmel bir şekilde olgunlaştırılmıştır; Yunanların yüzyıllardır değer verdiği bir lezzettir. Domates suyu ve zeytinyağını emmesi için sıcak, kabuklu ekmekle servis edilen bu salata, bir tabakta yazdır.
Hazırlık: 15 mins
Aşçı: None
Servis: 4
Easy
Malzemeler
4 olgun domates, dilimlenmiş
1 salatalık, dilimlenmiş
1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 yeşil biber, dilimlenmiş
200g feta peyniri bloğu
Kalamata zeytinleri
Kuru kekik
Sızma zeytinyağı
Deniz tuzu
1 salatalık, dilimlenmiş
1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 yeşil biber, dilimlenmiş
200g feta peyniri bloğu
Kalamata zeytinleri
Kuru kekik
Sızma zeytinyağı
Deniz tuzu
Talimatlar
1. Domatesleri dilimleyin ve büyük bir kaseye koyun.
2. Salatalığı dilimleyin ve kaseye ekleyin.
3. Kırmızı soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın, kaseye ekleyin.
4. Kalamata zeytinlerini ekleyin.
5. Feta peyniri bloğunu üstüne yerleştirin (ufalamayın!).
6. Üzerine kuru kekik ve deniz tuzu serpin.
7. Bolca sızma zeytinyağı gezdirin.
8. Hemen kabuklu ekmekle servis yapın.
2. Salatalığı dilimleyin ve kaseye ekleyin.
3. Kırmızı soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın, kaseye ekleyin.
4. Kalamata zeytinlerini ekleyin.
5. Feta peyniri bloğunu üstüne yerleştirin (ufalamayın!).
6. Üzerine kuru kekik ve deniz tuzu serpin.
7. Bolca sızma zeytinyağı gezdirin.
8. Hemen kabuklu ekmekle servis yapın.
