Zpět k receptům
Horiatiki (řecký salát)
Autentický řecký venkovský salát s zralými rajčaty, křupavými okurkami a krémovým fetou.
Horiatiki - řecký venkovský salát - je možná nejikoničtější pokrm řecké letní kuchyně. Jednoduchý, ale přesto vynikající, tento salát ukazuje neuvěřitelnou kvalitu řeckých surovin v jejich vrcholné podobě. Používáme pouze nejzralejší rajčata, která praskají chutí, křupavé okurky, ostré červené cibule a slané olivy Kalamata, vše korunováno velkým kusem krémového feta sýra.
Co dělá náš řecký salát výjimečným, je naše oddanost autenticitě. Na rozdíl od verzí, které můžete najít jinde, nikdy nepřidáváme salátové listy - to není tradiční. Místo toho necháváme zeleninu zazářit v její čisté podobě, jednoduše oblečenou v tom nejlepším extra panenském olivovém oleji z místních hájů a posypanou sušeným oreganem z kopců Halkidiki.
Feta, kterou používáme, je certifikována jako PDO, zralá k dokonalosti s charakteristickou kyselou, mírně slanou chutí, kterou Řekové milují po staletí. Podává se s teplým křupavým chlebem, aby nasáklo rajčatové šťávy a olivový olej, tento salát je létem na talíři.
Co dělá náš řecký salát výjimečným, je naše oddanost autenticitě. Na rozdíl od verzí, které můžete najít jinde, nikdy nepřidáváme salátové listy - to není tradiční. Místo toho necháváme zeleninu zazářit v její čisté podobě, jednoduše oblečenou v tom nejlepším extra panenském olivovém oleji z místních hájů a posypanou sušeným oreganem z kopců Halkidiki.
Feta, kterou používáme, je certifikována jako PDO, zralá k dokonalosti s charakteristickou kyselou, mírně slanou chutí, kterou Řekové milují po staletí. Podává se s teplým křupavým chlebem, aby nasáklo rajčatové šťávy a olivový olej, tento salát je létem na talíři.
Příprava: 15 mins
Kuchař: None
Porce: 4
Easy
Ingredience
4 zralá rajčata, nakrájená na klínky
1 okurka, nakrájená na plátky
1 červená cibule, tenké plátky
1 zelená paprika, nakrájená na plátky
200g blok sýra feta
Olivy Kalamata
Sušený oregano
Extra panenský olivový olej
Mořská sůl
1 okurka, nakrájená na plátky
1 červená cibule, tenké plátky
1 zelená paprika, nakrájená na plátky
200g blok sýra feta
Olivy Kalamata
Sušený oregano
Extra panenský olivový olej
Mořská sůl
Pokyny
1. Nakrájejte rajčata na klínky a vložte je do velké mísy.
2. Nakrájejte okurku a přidejte do mísy.
3. Nakrájejte na tenké plátky červenou cibuli a zelenou papriku, přidejte do mísy.
4. Přidejte olivy Kalamata.
5. Umístěte blok feta sýra navrch (nerozdrobit!).
6. Posypte sušeným oreganem a mořskou solí.
7. Generózně pokapejte extra panenským olivovým olejem.
8. Podávejte okamžitě s křupavým chlebem.
2. Nakrájejte okurku a přidejte do mísy.
3. Nakrájejte na tenké plátky červenou cibuli a zelenou papriku, přidejte do mísy.
4. Přidejte olivy Kalamata.
5. Umístěte blok feta sýra navrch (nerozdrobit!).
6. Posypte sušeným oreganem a mořskou solí.
7. Generózně pokapejte extra panenským olivovým olejem.
8. Podávejte okamžitě s křupavým chlebem.
