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Horiatiki (Salade Grecque)
La véritable salade grecque du village avec des tomates mûres, des concombres croquants et du fromage feta crémeux.
La Horiatiki - Salade Villageoise Grecque - est peut-être le plat le plus emblématique de la cuisine estivale grecque. Simple mais sublime, cette salade met en valeur la qualité incroyable des produits grecs à leur apogée. Nous utilisons uniquement les tomates les plus mûres, débordantes de saveur, des concombres croquants, des oignons rouges piquants et des olives Kalamata salées, le tout surmonté d'une généreuse tranche de fromage feta crémeux.
Ce qui rend notre salade grecque spéciale, c'est notre engagement envers l'authenticité. Contrairement aux versions que vous pourriez trouver ailleurs, nous n'ajoutons jamais de laitue - ce n'est pas traditionnel. Au lieu de cela, nous laissons les légumes briller dans leur forme pure, assaisonnés simplement avec le meilleur huile d'olive extra vierge des vergers locaux et une pincée d'origan séché des pentes de Halkidiki.
La feta que nous utilisons est certifiée AOP, affinée à la perfection avec ce goût caractéristique, légèrement salé et acidulé que les Grecs chérissent depuis des siècles. Servie avec du pain chaud et croustillant pour absorber les jus de tomate et l'huile d'olive, cette salade est l'été dans une assiette.
Ce qui rend notre salade grecque spéciale, c'est notre engagement envers l'authenticité. Contrairement aux versions que vous pourriez trouver ailleurs, nous n'ajoutons jamais de laitue - ce n'est pas traditionnel. Au lieu de cela, nous laissons les légumes briller dans leur forme pure, assaisonnés simplement avec le meilleur huile d'olive extra vierge des vergers locaux et une pincée d'origan séché des pentes de Halkidiki.
La feta que nous utilisons est certifiée AOP, affinée à la perfection avec ce goût caractéristique, légèrement salé et acidulé que les Grecs chérissent depuis des siècles. Servie avec du pain chaud et croustillant pour absorber les jus de tomate et l'huile d'olive, cette salade est l'été dans une assiette.
Préparation : 15 mins
Cuisinier : None
Portions : 4
Easy
Ingrédients
4 tomates mûres, coupées en quartiers
1 concombre, tranché
1 oignon rouge, finement tranché
1 poivron vert, tranché
200g de bloc de fromage feta
Olives Kalamata
Origan séché
Huile d'olive extra vierge
Sel de mer
1 concombre, tranché
1 oignon rouge, finement tranché
1 poivron vert, tranché
200g de bloc de fromage feta
Olives Kalamata
Origan séché
Huile d'olive extra vierge
Sel de mer
Instructions
1. Coupez les tomates en quartiers et placez-les dans un grand bol.
2. Tranchez le concombre et ajoutez-le au bol.
3. Émincez finement l'oignon rouge et le poivron vert, ajoutez-les au bol.
4. Ajoutez les olives Kalamata.
5. Placez le bloc de fromage feta sur le dessus (ne le cassez pas !).
6. Saupoudrez d'origan séché et de sel de mer.
7. Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge.
8. Servez immédiatement avec du pain croustillant.
2. Tranchez le concombre et ajoutez-le au bol.
3. Émincez finement l'oignon rouge et le poivron vert, ajoutez-les au bol.
4. Ajoutez les olives Kalamata.
5. Placez le bloc de fromage feta sur le dessus (ne le cassez pas !).
6. Saupoudrez d'origan séché et de sel de mer.
7. Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge.
8. Servez immédiatement avec du pain croustillant.
