Terug naar Recepten
Horiatiki (Griekse Salade)
De authentieke Griekse dorpssalade met rijpe tomaten, knapperige komkommers en romige feta kaas.
De Horiatiki - Griekse Doradesalade - is misschien wel het meest iconische gerecht van de Griekse zomercuisine. Simpel maar subliem, deze salade toont de ongelooflijke kwaliteit van Griekse producten op hun hoogtepunt. We gebruiken alleen de rijpste tomaten vol smaak, knapperige komkommers, scherpe rode uien en zoute Kalamata-olijven, allemaal getopt met een genereuze plak romige feta.
Wat onze Griekse salade speciaal maakt, is onze toewijding aan authenticiteit. In tegenstelling tot versies die je elders kunt vinden, voegen we nooit sla toe - dat is niet traditioneel. In plaats daarvan laten we de groenten stralen in hun pure vorm, eenvoudig gekleed met de beste extra vierge olijfolie uit lokale boomgaarden en een snufje gedroogde oregano van de heuvels van Halkidiki.
De feta die we gebruiken is PDO-gecertificeerd, perfect gerijpt met die kenmerkende pittige, licht zoute smaak die Grieken al eeuwenlang waarderen. Geserveerd met warm, knapperig brood om de tomatensappen en olijfolie op te nemen, is deze salade de zomer op een bord.
Wat onze Griekse salade speciaal maakt, is onze toewijding aan authenticiteit. In tegenstelling tot versies die je elders kunt vinden, voegen we nooit sla toe - dat is niet traditioneel. In plaats daarvan laten we de groenten stralen in hun pure vorm, eenvoudig gekleed met de beste extra vierge olijfolie uit lokale boomgaarden en een snufje gedroogde oregano van de heuvels van Halkidiki.
De feta die we gebruiken is PDO-gecertificeerd, perfect gerijpt met die kenmerkende pittige, licht zoute smaak die Grieken al eeuwenlang waarderen. Geserveerd met warm, knapperig brood om de tomatensappen en olijfolie op te nemen, is deze salade de zomer op een bord.
Voorbereiding: 15 mins
Koken: None
Serveert: 4
Easy
Ingrediënten
4 rijpe tomaten, in partjes gesneden
1 komkommer, in plakjes gesneden
1 rode ui, dun gesneden
1 groene paprika, in plakjes gesneden
200g feta kaasblok
Kalamata-olijven
Gedroogde oregano
Extra vierge olijfolie
Zeezout
1 komkommer, in plakjes gesneden
1 rode ui, dun gesneden
1 groene paprika, in plakjes gesneden
200g feta kaasblok
Kalamata-olijven
Gedroogde oregano
Extra vierge olijfolie
Zeezout
Instructies
1. Snijd tomaten in parten en plaats ze in een grote kom.
2. Snijd komkommer en voeg toe aan de kom.
3. Snijd rode ui en groene paprika in dunne plakjes, voeg toe aan de kom.
4. Voeg Kalamata-olijven toe.
5. Plaats de blok feta kaas bovenop (niet verkruimelen!).
6. Bestrooi met gedroogde oregano en zeezout.
7. Druppel royaal met extra vierge olijfolie.
8. Serveer onmiddellijk met knapperig brood.
2. Snijd komkommer en voeg toe aan de kom.
3. Snijd rode ui en groene paprika in dunne plakjes, voeg toe aan de kom.
4. Voeg Kalamata-olijven toe.
5. Plaats de blok feta kaas bovenop (niet verkruimelen!).
6. Bestrooi met gedroogde oregano en zeezout.
7. Druppel royaal met extra vierge olijfolie.
8. Serveer onmiddellijk met knapperig brood.
