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Horiatiki (Insalata Greca)
L'autentica insalata greca del villaggio con pomodori maturi, cetrioli croccanti e formaggio feta cremoso.
L'Horiatiki - Insalata Greca di Villaggio - è forse il piatto più iconico della cucina estiva greca. Semplice ma sublime, questa insalata mette in mostra l'incredibile qualità dei prodotti greci al loro apice. Utilizziamo solo i pomodori più maturi, ricchi di sapore, cetrioli croccanti, cipolle rosse affilate e olive Kalamata salate, il tutto guarnito con un generoso pezzo di formaggio feta cremoso.
Ciò che rende la nostra insalata greca speciale è il nostro impegno per l'autenticità. A differenza delle versioni che potresti trovare altrove, non aggiungiamo mai lattuga - non è tradizionale. Invece, lasciamo che le verdure brillino nella loro forma pura, condite semplicemente con il miglior olio extravergine d'oliva delle aziende locali e una spolverata di origano secco proveniente dalle colline di Halkidiki.
La feta che utilizziamo è certificata DOP, stagionata alla perfezione con quel caratteristico sapore piccante e leggermente salato che i greci apprezzano da secoli. Servita con pane croccante caldo per assorbire i succhi di pomodoro e l'olio d'oliva, questa insalata è l'estate su un piatto.
Ciò che rende la nostra insalata greca speciale è il nostro impegno per l'autenticità. A differenza delle versioni che potresti trovare altrove, non aggiungiamo mai lattuga - non è tradizionale. Invece, lasciamo che le verdure brillino nella loro forma pura, condite semplicemente con il miglior olio extravergine d'oliva delle aziende locali e una spolverata di origano secco proveniente dalle colline di Halkidiki.
La feta che utilizziamo è certificata DOP, stagionata alla perfezione con quel caratteristico sapore piccante e leggermente salato che i greci apprezzano da secoli. Servita con pane croccante caldo per assorbire i succhi di pomodoro e l'olio d'oliva, questa insalata è l'estate su un piatto.
Preparazione: 15 mins
Cuoco: None
Porzioni: 4
Easy
Ingredienti
4 pomodori maturi, tagliati a spicchi
1 cetriolo, affettato
1 cipolla rossa, affettata finemente
1 peperone verde, affettato
200g di formaggio feta
Olive Kalamata
Origano secco
Olio extravergine d'oliva
Sale marino
1 cetriolo, affettato
1 cipolla rossa, affettata finemente
1 peperone verde, affettato
200g di formaggio feta
Olive Kalamata
Origano secco
Olio extravergine d'oliva
Sale marino
Istruzioni
1. Tagliare i pomodori a spicchi e mettere in una grande ciotola.
2. Affettare il cetriolo e aggiungere alla ciotola.
3. Affettare finemente la cipolla rossa e il peperone verde, aggiungere alla ciotola.
4. Aggiungere le olive Kalamata.
5. Posizionare il blocco di formaggio feta sopra (non sbriciolare!).
6. Cospargere con origano secco e sale marino.
7. Irrorare generosamente con olio extravergine d'oliva.
8. Servire immediatamente con pane croccante.
2. Affettare il cetriolo e aggiungere alla ciotola.
3. Affettare finemente la cipolla rossa e il peperone verde, aggiungere alla ciotola.
4. Aggiungere le olive Kalamata.
5. Posizionare il blocco di formaggio feta sopra (non sbriciolare!).
6. Cospargere con origano secco e sale marino.
7. Irrorare generosamente con olio extravergine d'oliva.
8. Servire immediatamente con pane croccante.
