Înapoi la Rețete
Tzatziki
Dips de iaurt cu castraveți, răcoros și cremos, perfect pentru carne la grătar sau ca aperitiv răcoritor.
Tzatziki este condimentul grec suprem - răcoritor, cremos și complet adictiv. La Lauer House, preparăm tzatziki proaspăt în fiecare zi folosind iaurt grecesc gros, strecurat ca bază, oferindu-i acel gust caracteristic bogat și acrișor care diferențiază tzatziki-ul autentic de imitații.
Secretul unui tzatziki grozav constă în preparare. Răzuim castraveți proaspeți și îi sărăm pentru a extrage umiditatea în exces, apoi îi stoarcem bine înainte de a-i încorpora în iaurt. Acest lucru asigură că tzatziki-ul nostru nu este niciodată apos, ci întotdeauna perfect gros și cremos. Usturoiul proaspăt este tocat mărunt și adăugat împreună cu un strop de ulei de măsline extra virgin și o adiere de oțet de vin alb.
Nota finală este mărarul proaspăt, care adaugă o notă aromatică erbacee ce completează răcoarea castravetelui și tăria usturoiului. Perfect cu carne la grătar, ca un sos pentru pita caldă sau pur și simplu savurat cu lingura - tzatziki-ul nostru este o gustare de vară grecească pură.
Secretul unui tzatziki grozav constă în preparare. Răzuim castraveți proaspeți și îi sărăm pentru a extrage umiditatea în exces, apoi îi stoarcem bine înainte de a-i încorpora în iaurt. Acest lucru asigură că tzatziki-ul nostru nu este niciodată apos, ci întotdeauna perfect gros și cremos. Usturoiul proaspăt este tocat mărunt și adăugat împreună cu un strop de ulei de măsline extra virgin și o adiere de oțet de vin alb.
Nota finală este mărarul proaspăt, care adaugă o notă aromatică erbacee ce completează răcoarea castravetelui și tăria usturoiului. Perfect cu carne la grătar, ca un sos pentru pita caldă sau pur și simplu savurat cu lingura - tzatziki-ul nostru este o gustare de vară grecească pură.
Pregătire: 15 mins
Gătește: None
Porții: 6-8
Easy
Ingrediente
500g iaurt grecesc gros
1 castravete mare
4 căței de usturoi, tocați mărunt
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingură oțet de vin alb
1 lingură mărar proaspăt, tocat
Sare după gust
1 castravete mare
4 căței de usturoi, tocați mărunt
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingură oțet de vin alb
1 lingură mărar proaspăt, tocat
Sare după gust
Instrucțiuni
1. Rade castravetele și stoarce toată apa în exces folosind o cârpă curată.
2. Amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit.
3. Adaugă castravetele scurs, uleiul de măsline și oțetul.
4. Încorporează mărarul proaspăt.
5. Condimentează cu sare.
6. Pune la frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de servire.
7. Stropește cu ulei de măsline înainte de servire.
2. Amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit.
3. Adaugă castravetele scurs, uleiul de măsline și oțetul.
4. Încorporează mărarul proaspăt.
5. Condimentează cu sare.
6. Pune la frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de servire.
7. Stropește cu ulei de măsline înainte de servire.
