Z powrotem do przepisów
Tzatziki
Chłodny i kremowy dip jogurtowy z ogórków, idealny do grillowanych mięs lub jako orzeźwiająca przystawka.
Tzatziki to ostateczny grecki dodatek - chłodny, kremowy i całkowicie uzależniający. W Lauer House przygotowujemy nasze tzatziki świeżo każdego dnia, używając gęstego, odcedzonego greckiego jogurtu jako bazy, co nadaje mu charakterystyczny bogaty, kwaśny smak, który odróżnia autentyczne tzatziki od imitacji.
Sekret doskonałego tzatziki tkwi w przygotowaniu. Świeże ogórki trzemy na tarce i solimy, aby wydobyć nadmiar wilgoci, a następnie dokładnie je wyciskamy, zanim wmieszamy je w jogurt. Dzięki temu nasze tzatziki nigdy nie jest wodniste, zawsze idealnie gęste i kremowe. Świeży czosnek jest drobno posiekany i dodawany wraz z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin oraz szczyptą octu winnego.
Wykończeniem jest świeży koperek, który dodaje aromatyczną, ziołową nutę, która doskonale komponuje się z chłodem ogórka i ostrością czosnku. Idealne do grillowanych mięs, jako dip do ciepłego chleba pita, lub po prostu spożywane łyżką - nasze tzatziki to smak czystego greckiego lata.
Sekret doskonałego tzatziki tkwi w przygotowaniu. Świeże ogórki trzemy na tarce i solimy, aby wydobyć nadmiar wilgoci, a następnie dokładnie je wyciskamy, zanim wmieszamy je w jogurt. Dzięki temu nasze tzatziki nigdy nie jest wodniste, zawsze idealnie gęste i kremowe. Świeży czosnek jest drobno posiekany i dodawany wraz z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin oraz szczyptą octu winnego.
Wykończeniem jest świeży koperek, który dodaje aromatyczną, ziołową nutę, która doskonale komponuje się z chłodem ogórka i ostrością czosnku. Idealne do grillowanych mięs, jako dip do ciepłego chleba pita, lub po prostu spożywane łyżką - nasze tzatziki to smak czystego greckiego lata.
Przygotowanie: 15 mins
Kucharz: None
Porcje: 6-8
Easy
Składniki
500g gęstego greckiego jogurtu
1 duży ogórek
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka octu winnego
1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
Sól do smaku
1 duży ogórek
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka octu winnego
1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
Sól do smaku
Instrukcje
1. Zetrzyj ogórek i wyciśnij nadmiar wody za pomocą czystej szmatki.
2. Wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem.
3. Dodaj odsączony ogórek, oliwę z oliwek i ocet.
4. Wmieszaj świeży koper.
5. Dopraw solą.
6. Schładzaj przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
7. Skrop oliwą z oliwek przed podaniem.
2. Wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem.
3. Dodaj odsączony ogórek, oliwę z oliwek i ocet.
4. Wmieszaj świeży koper.
5. Dopraw solą.
6. Schładzaj przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
7. Skrop oliwą z oliwek przed podaniem.
