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Tzatziki
Dip de yogur de pepino fresco y cremoso, perfecto con carnes a la parrilla o como un aperitivo refrescante.
El tzatziki es el condimento griego definitivo: fresco, cremoso y absolutamente adictivo. En Lauer House, hacemos nuestro tzatziki fresco a diario utilizando yogur griego espeso y colado como base, lo que le da ese característico sabor rico y ácido que distingue al tzatziki auténtico de las imitaciones.
El secreto de un gran tzatziki radica en la preparación. Rallamos pepinos frescos y los salamos para extraer el exceso de humedad, luego los exprimimos antes de incorporarlos al yogur. Esto asegura que nuestro tzatziki nunca sea aguado, siempre perfectamente espeso y cremoso. Ajo fresco se pica finamente y se añade junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un susurro de vinagre de vino blanco.
El toque final es el eneldo fresco, que añade una nota herbácea aromática que complementa la frescura del pepino y la intensidad del ajo. Perfecto con carnes a la parrilla, como un dip para pan de pita caliente, o simplemente disfrutado a cucharadas - nuestro tzatziki es un sabor del puro verano griego.
El secreto de un gran tzatziki radica en la preparación. Rallamos pepinos frescos y los salamos para extraer el exceso de humedad, luego los exprimimos antes de incorporarlos al yogur. Esto asegura que nuestro tzatziki nunca sea aguado, siempre perfectamente espeso y cremoso. Ajo fresco se pica finamente y se añade junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un susurro de vinagre de vino blanco.
El toque final es el eneldo fresco, que añade una nota herbácea aromática que complementa la frescura del pepino y la intensidad del ajo. Perfecto con carnes a la parrilla, como un dip para pan de pita caliente, o simplemente disfrutado a cucharadas - nuestro tzatziki es un sabor del puro verano griego.
Preparación: 15 mins
Cocinar: None
Sirve: 6-8
Easy
Ingredientes
500 g de yogur griego espeso
1 pepino grande
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharada de eneldo fresco, picado
Sal al gusto
1 pepino grande
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharada de eneldo fresco, picado
Sal al gusto
Instrucciones
1. Ralla el pepino y exprime toda el agua excesiva usando un paño limpio.
2. Mezcla el yogur con ajo prensado.
3. Agrega el pepino escurrido, aceite de oliva y vinagre.
4. Incorpora eneldo fresco.
5. Sazona con sal.
6. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
7. Rocía con aceite de oliva antes de servir.
2. Mezcla el yogur con ajo prensado.
3. Agrega el pepino escurrido, aceite de oliva y vinagre.
4. Incorpora eneldo fresco.
5. Sazona con sal.
6. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
7. Rocía con aceite de oliva antes de servir.
