Nazad na Recepti
Tzatziki
Hladan i kremasti jogurt umak od krastavaca, savršen uz roštiljano meso ili kao osvežavajući predjelo.
Tzatziki je ultimativni grčki začin - hladan, kremast i potpuno zavistan. U Lauer House-u pravimo naš tzatziki svež svakodnevno koristeći gusti, procedni grčki jogurt kao osnovu, dajući mu taj karakterističan bogat, kiselkast ukus koji izdvaja autentični tzatziki od imitacija.
Tajna odličnog tzatzikija leži u pripremi. Rendamo sveže krastavce i posolimo ih kako bismo izvukli višak vlage, zatim ih dobro ocedimo pre nego što ih pomešamo sa jogurtom. Ovo osigurava da naš tzatziki nikada nije vodnjikav, uvek savršeno gust i kremast. Svež beli luk se sitno secka i dodaje zajedno sa kapljicom ekstra devičanskog maslinovog ulja i daškom belog vinskog sirćeta.
Završni dodir je svež kopar, koji dodaje aromatičnu biljnastu notu koja upotpunjuje hladnoću krastavca i oštrinu belog luka. Savršeno uz roštiljano meso, kao umak za topli pita hleb, ili jednostavno uživano kašikom - naš tzatziki je ukus čistog grčkog leta.
Tajna odličnog tzatzikija leži u pripremi. Rendamo sveže krastavce i posolimo ih kako bismo izvukli višak vlage, zatim ih dobro ocedimo pre nego što ih pomešamo sa jogurtom. Ovo osigurava da naš tzatziki nikada nije vodnjikav, uvek savršeno gust i kremast. Svež beli luk se sitno secka i dodaje zajedno sa kapljicom ekstra devičanskog maslinovog ulja i daškom belog vinskog sirćeta.
Završni dodir je svež kopar, koji dodaje aromatičnu biljnastu notu koja upotpunjuje hladnoću krastavca i oštrinu belog luka. Savršeno uz roštiljano meso, kao umak za topli pita hleb, ili jednostavno uživano kašikom - naš tzatziki je ukus čistog grčkog leta.
Priprema: 15 mins
Kuvaj: None
Servira: 6-8
Easy
Sastojci
500g gustog grčkog jogurta
1 velika krastavac
4 čena belog luka, sitno seckanih
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašika belog vinskog sirćeta
1 kašika svežeg kopra, iseckanog
So po ukusu
1 velika krastavac
4 čena belog luka, sitno seckanih
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašika belog vinskog sirćeta
1 kašika svežeg kopra, iseckanog
So po ukusu
Uputstva
1. Narendajte krastavac i iscedite svu višak vode koristeći čistu krpu.
2. Pomešajte jogurt sa zgnječenim belim lukom.
3. Dodajte oceđeni krastavac, maslinovo ulje i sirće.
4. Umiješajte svež mirođiju.
5. Začinite solju.
6. Stavite u frižider na najmanje 1 sat pre serviranja.
7. Prelijte maslinovim uljem pre serviranja.
2. Pomešajte jogurt sa zgnječenim belim lukom.
3. Dodajte oceđeni krastavac, maslinovo ulje i sirće.
4. Umiješajte svež mirođiju.
5. Začinite solju.
6. Stavite u frižider na najmanje 1 sat pre serviranja.
7. Prelijte maslinovim uljem pre serviranja.
