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Tzatziki
Kühler und cremiger Gurken-Joghurt-Dip, perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als erfrischender Appetizer.
Tzatziki ist das ultimative griechische Gewürz - kühl, cremig und absolut süchtig machend. Im Lauer House stellen wir unser Tzatziki täglich frisch her, indem wir dicke, abgetropfte griechische Joghurt als Basis verwenden, was ihm den charakteristischen reichen, würzigen Geschmack verleiht, der authentisches Tzatziki von Imitationen unterscheidet.
Das Geheimnis für großartiges Tzatziki liegt in der Zubereitung. Wir reiben frische Gurken und salzen sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, dann drücken wir sie trocken, bevor wir sie in den Joghurt einarbeiten. So stellen wir sicher, dass unser Tzatziki niemals wässrig ist, sondern immer perfekt dick und cremig. Frischer Knoblauch wird fein gehackt und zusammen mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einem Hauch von Weißweinessig hinzugefügt.
Das i-Tüpfelchen ist frischer Dill, der eine aromatische, kräuterige Note hinzufügt, die die Frische der Gurke und die Schärfe des Knoblauchs ergänzt. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, als Dip für warmes Pita-Brot oder einfach löffelweise genossen - unser Tzatziki ist ein Geschmack des reinen griechischen Sommers.
Das Geheimnis für großartiges Tzatziki liegt in der Zubereitung. Wir reiben frische Gurken und salzen sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, dann drücken wir sie trocken, bevor wir sie in den Joghurt einarbeiten. So stellen wir sicher, dass unser Tzatziki niemals wässrig ist, sondern immer perfekt dick und cremig. Frischer Knoblauch wird fein gehackt und zusammen mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einem Hauch von Weißweinessig hinzugefügt.
Das i-Tüpfelchen ist frischer Dill, der eine aromatische, kräuterige Note hinzufügt, die die Frische der Gurke und die Schärfe des Knoblauchs ergänzt. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, als Dip für warmes Pita-Brot oder einfach löffelweise genossen - unser Tzatziki ist ein Geschmack des reinen griechischen Sommers.
Vorbereitung: 15 mins
Koch: None
Portionen: 6-8
Easy
Zutaten
500 g dicke griechische Joghurt
1 große Gurke
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL extra natives Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 EL frischer Dill, gehackt
Salz nach Geschmack
1 große Gurke
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL extra natives Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 EL frischer Dill, gehackt
Salz nach Geschmack
Anweisungen
1. Reibe die Gurke und drücke mit einem sauberen Tuch das gesamte überschüssige Wasser heraus.
2. Mische den Joghurt mit gepresstem Knoblauch.
3. Füge die abgetropfte Gurke, Olivenöl und Essig hinzu.
4. Rühre frischen Dill ein.
5. Würze mit Salz.
6. Stelle es mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.
7. Beträufle es vor dem Servieren mit Olivenöl.
2. Mische den Joghurt mit gepresstem Knoblauch.
3. Füge die abgetropfte Gurke, Olivenöl und Essig hinzu.
4. Rühre frischen Dill ein.
5. Würze mit Salz.
6. Stelle es mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.
7. Beträufle es vor dem Servieren mit Olivenöl.
