Tariflere Geri Dön
Tyrokafteri
Baharatlı çırpılmış feta sosu, kavrulmuş biberlerle - bir kasede Yunan ateşi.
Tyrokafteri, "baharatlı peynir" anlamına gelir, Yunan meze masasına ateşi getiren bir acılı feta dipidir. Bu bağımlılık yaratan sürüme kremsi feta, kavrulmuş kırmızı biberler ve acı biberler bir araya getirilerek, ekşi, tütsülenmiş ve hoş bir şekilde baharatlı bir dip oluşturur.
Bizim tyrokafterimiz, pürüzsüz hale gelene kadar çırptığımız kaliteli feta peyniri ile başlar. Tatlılık ve tütsülenmişlik için kavrulmuş kırmızı biberler ekliyoruz, ayrıca imza lezzeti için taze acı biberler (veya kuru biber pulunu) ekliyoruz. Cömert bir zeytinyağı ekleyerek her şeyi kremsi, sürülebilir bir kıvama getiriyoruz.
Tyrokafteri'nin güzelliği çok yönlülüğündedir - kabuklu ekmek üzerine sürün, sebzeler için bir dip olarak kullanın veya ızgara etlerin yanında servis edin. Acı seviyesi tercihinize göre ayarlanabilir, ancak biz onu yedikçe artan belirgin bir acıyla seviyoruz. Bu, sizi daha fazlasını istemeye yönlendiren bir dip türüdür.
Bizim tyrokafterimiz, pürüzsüz hale gelene kadar çırptığımız kaliteli feta peyniri ile başlar. Tatlılık ve tütsülenmişlik için kavrulmuş kırmızı biberler ekliyoruz, ayrıca imza lezzeti için taze acı biberler (veya kuru biber pulunu) ekliyoruz. Cömert bir zeytinyağı ekleyerek her şeyi kremsi, sürülebilir bir kıvama getiriyoruz.
Tyrokafteri'nin güzelliği çok yönlülüğündedir - kabuklu ekmek üzerine sürün, sebzeler için bir dip olarak kullanın veya ızgara etlerin yanında servis edin. Acı seviyesi tercihinize göre ayarlanabilir, ancak biz onu yedikçe artan belirgin bir acıyla seviyoruz. Bu, sizi daha fazlasını istemeye yönlendiren bir dip türüdür.
Hazırlık: 15 mins
Aşçı: 0 mins
Servis: 8
Easy
Malzemeler
300g feta peyniri
2 kavrulmuş kırmızı biber (konserve ya da taze kavrulmuş)
1-2 taze acı biber (ya da 1 tatlı kaşığı kırmızı biber pulu)
1 diş sarımsak
1/3 su bardağı zeytinyağı (üzerine gezdirmek için daha fazlası)
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Süslemek için taze maydanoz
2 kavrulmuş kırmızı biber (konserve ya da taze kavrulmuş)
1-2 taze acı biber (ya da 1 tatlı kaşığı kırmızı biber pulu)
1 diş sarımsak
1/3 su bardağı zeytinyağı (üzerine gezdirmek için daha fazlası)
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Süslemek için taze maydanoz
Talimatlar
1. Taze acı biber kullanıyorsanız, onları kırmızı biberlerle birlikte közleyin, yanana kadar. Tüm biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Feta peynirini mutfak robotuna koyun. Parçalanana kadar çekin.
3. Közlenmiş biberleri, acı biberleri (veya biber pulunu) ve sarımsağı ekleyin. Birleşene kadar ama hala hafif parçalı kalacak şekilde işleyin.
4. Makine çalışırken, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin, pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
5. Tadına bakın ve acılık seviyesini ve baharatları ayarlayın.
6. Servis kasesine aktarın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.
7. Pita ekmeği veya kabuklu ekmek ile servis edin. Oda sıcaklığında en iyisidir.
2. Feta peynirini mutfak robotuna koyun. Parçalanana kadar çekin.
3. Közlenmiş biberleri, acı biberleri (veya biber pulunu) ve sarımsağı ekleyin. Birleşene kadar ama hala hafif parçalı kalacak şekilde işleyin.
4. Makine çalışırken, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin, pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
5. Tadına bakın ve acılık seviyesini ve baharatları ayarlayın.
6. Servis kasesine aktarın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.
7. Pita ekmeği veya kabuklu ekmek ile servis edin. Oda sıcaklığında en iyisidir.
