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Tyrokafteri
Scharfer geschlagener Feta-Dip mit gerösteten Paprika - Griechisches Feuer in einer Schüssel.
Tyrokafteri, was "scharfer Käse" bedeutet, ist ein feuriger Feta-Dip, der dem griechischen Meze-Tisch Würze verleiht. Dieser süchtig machende Aufstrich kombiniert cremigen Feta mit gerösteten roten Paprika und scharfen Paprika und schafft einen Dip, der würzig, rauchig und angenehm scharf ist.
Unser Tyrokafteri beginnt mit hochwertigem Feta-Käse, den wir glatt rühren. Wir fügen geröstete rote Paprika für Süße und Rauchigkeit hinzu, sowie frische scharfe Paprika (oder getrocknete Chiliflocken) für den charakteristischen Kick. Ein großzügiger Schuss Olivenöl vereint alles zu einer cremigen, streichfähigen Konsistenz.
Die Schönheit von Tyrokafteri liegt in seiner Vielseitigkeit - streichen Sie es auf knuspriges Brot, verwenden Sie es als Dip für Gemüse oder servieren Sie es zu gegrilltem Fleisch. Der Schärfegrad kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden, aber wir mögen es mit einem deutlichen Kick, der beim Essen zunimmt. Es ist die Art von Dip, die Sie immer wieder zurückkommen lässt.
Unser Tyrokafteri beginnt mit hochwertigem Feta-Käse, den wir glatt rühren. Wir fügen geröstete rote Paprika für Süße und Rauchigkeit hinzu, sowie frische scharfe Paprika (oder getrocknete Chiliflocken) für den charakteristischen Kick. Ein großzügiger Schuss Olivenöl vereint alles zu einer cremigen, streichfähigen Konsistenz.
Die Schönheit von Tyrokafteri liegt in seiner Vielseitigkeit - streichen Sie es auf knuspriges Brot, verwenden Sie es als Dip für Gemüse oder servieren Sie es zu gegrilltem Fleisch. Der Schärfegrad kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden, aber wir mögen es mit einem deutlichen Kick, der beim Essen zunimmt. Es ist die Art von Dip, die Sie immer wieder zurückkommen lässt.
Vorbereitung: 15 mins
Koch: 0 mins
Portionen: 8
Easy
Zutaten
300g Feta-Käse
2 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder frisch geröstet)
1-2 frische scharfe Paprika (oder 1 TL rote Pfefferflocken)
1 Knoblauchzehe
1/3 Tasse Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
1 EL Rotweinessig
Frische Petersilie zum Garnieren
2 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder frisch geröstet)
1-2 frische scharfe Paprika (oder 1 TL rote Pfefferflocken)
1 Knoblauchzehe
1/3 Tasse Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
1 EL Rotweinessig
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
1. Wenn Sie frische scharfe Paprika verwenden, rösten Sie sie zusammen mit roten Paprika, bis sie angekohlt sind. Schälen und entkernen Sie alle Paprika.
2. Feta in die Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis er krümelig ist.
3. Geröstete Paprika, scharfe Paprika (oder Paprikaflocken) und Knoblauch hinzufügen. Verarbeiten, bis alles kombiniert, aber noch leicht stückig ist.
4. Bei laufendem Gerät Olivenöl und Essig einträufeln, bis die Mischung glatt und cremig ist.
5. Abschmecken und die Schärfe sowie die Würze anpassen.
6. In eine Servierschüssel umfüllen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie garnieren.
7. Mit Pita-Brot oder knusprigem Brot servieren. Am besten bei Zimmertemperatur.
2. Feta in die Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis er krümelig ist.
3. Geröstete Paprika, scharfe Paprika (oder Paprikaflocken) und Knoblauch hinzufügen. Verarbeiten, bis alles kombiniert, aber noch leicht stückig ist.
4. Bei laufendem Gerät Olivenöl und Essig einträufeln, bis die Mischung glatt und cremig ist.
5. Abschmecken und die Schärfe sowie die Würze anpassen.
6. In eine Servierschüssel umfüllen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie garnieren.
7. Mit Pita-Brot oder knusprigem Brot servieren. Am besten bei Zimmertemperatur.
