Z powrotem do przepisów
Tyrokafteri
Pikantny dip z ubitej fety z pieczonymi paprykami - grecki ogień w misce.
Tyrokafteri, oznaczające "pikantny ser", to ognisty dip z fety, który wprowadza ogień na grecki stół meze. Ta uzależniająca pasta łączy kremową fetę z pieczonymi czerwonymi paprykami i ostrymi papryczkami, tworząc dip, który jest kwaskowaty, wędzony i przyjemnie pikantny.
Nasze tyrokafteri zaczyna się od wysokiej jakości sera feta, który ubijamy na gładką masę. Dodajemy pieczone czerwone papryki dla słodyczy i wędzonego smaku, a także świeże ostre papryczki (lub suszone płatki chili) dla charakterystycznego kopa. Hołd oliwy z oliwek łączy wszystko w kremową, rozsmarowalną konsystencję.
Piękno tyrokafteri tkwi w jej wszechstronności - rozsmaruj ją na chrupiącym chlebie, użyj jako dipu do warzyw lub podawaj obok grillowanych mięs. Poziom ostrości można dostosować do własnych upodobań, ale my lubimy naszą z wyraźnym kopa, który narasta w miarę jedzenia. To rodzaj dipu, który sprawia, że wracasz po więcej.
Nasze tyrokafteri zaczyna się od wysokiej jakości sera feta, który ubijamy na gładką masę. Dodajemy pieczone czerwone papryki dla słodyczy i wędzonego smaku, a także świeże ostre papryczki (lub suszone płatki chili) dla charakterystycznego kopa. Hołd oliwy z oliwek łączy wszystko w kremową, rozsmarowalną konsystencję.
Piękno tyrokafteri tkwi w jej wszechstronności - rozsmaruj ją na chrupiącym chlebie, użyj jako dipu do warzyw lub podawaj obok grillowanych mięs. Poziom ostrości można dostosować do własnych upodobań, ale my lubimy naszą z wyraźnym kopa, który narasta w miarę jedzenia. To rodzaj dipu, który sprawia, że wracasz po więcej.
Przygotowanie: 15 mins
Kucharz: 0 mins
Porcje: 8
Easy
Składniki
300g sera feta
2 pieczone czerwone papryki (z słoika lub świeżo pieczone)
1-2 świeże ostre papryczki (lub 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki)
1 ząbek czosnku
1/3 szklanki oliwy z oliwek (plus więcej do skropienia)
1 łyżka octu winnego czerwonego
Świeża pietruszka do dekoracji
2 pieczone czerwone papryki (z słoika lub świeżo pieczone)
1-2 świeże ostre papryczki (lub 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki)
1 ząbek czosnku
1/3 szklanki oliwy z oliwek (plus więcej do skropienia)
1 łyżka octu winnego czerwonego
Świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje
1. Jeśli używasz świeżych ostrych papryczek, upiecz je razem z papryką czerwoną, aż będą przypalone. Obierz i usuń nasiona ze wszystkich papryk.
2. Umieść fetę w malakserze. Miksuj, aż będzie krucha.
3. Dodaj upieczone papryki, ostre papryczki (lub płatki papryki) i czosnek. Miksuj, aż składniki się połączą, ale nadal będą lekko grudkowate.
4. Przy włączonym urządzeniu, wlewaj oliwę z oliwek i ocet, aż masa będzie gładka i kremowa.
5. Spróbuj i dostosuj poziom ostrości oraz przyprawy.
6. Przełóż do miski serwującej. Skrop oliwą z oliwek i udekoruj natką pietruszki.
7. Podawaj z chlebem pita lub chrupiącym chlebem. Najlepsze w temperaturze pokojowej.
2. Umieść fetę w malakserze. Miksuj, aż będzie krucha.
3. Dodaj upieczone papryki, ostre papryczki (lub płatki papryki) i czosnek. Miksuj, aż składniki się połączą, ale nadal będą lekko grudkowate.
4. Przy włączonym urządzeniu, wlewaj oliwę z oliwek i ocet, aż masa będzie gładka i kremowa.
5. Spróbuj i dostosuj poziom ostrości oraz przyprawy.
6. Przełóż do miski serwującej. Skrop oliwą z oliwek i udekoruj natką pietruszki.
7. Podawaj z chlebem pita lub chrupiącym chlebem. Najlepsze w temperaturze pokojowej.
