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Tyrokafteri
Dip de feta batido picante con pimientos asados - fuego griego en un tazón.
Tyrokafteri, que significa "queso picante", es un dip de feta ardiente que aporta calor a la mesa de meze griega. Esta untar adictivo combina feta cremosa con pimientos rojos asados y pimientos picantes, creando un dip que es ácido, ahumado y agradablemente picante.
Nuestro tyrokafteri comienza con queso feta de calidad que batimos hasta que esté suave. Agregamos pimientos rojos asados para dulzura y ahumado, además de pimientos picantes frescos (o copos de chile seco) para ese toque característico. Un generoso chorro de aceite de oliva une todo en una consistencia cremosa y untar.
La belleza del tyrokafteri radica en su versatilidad: úntalo en pan crujiente, úsalo como dip para verduras o sírvelo junto a carnes a la parrilla. El nivel de picante se puede ajustar a tu preferencia, pero nos gusta el nuestro con un toque definido que se intensifica a medida que comes. Es el tipo de dip que te hace volver por más.
Nuestro tyrokafteri comienza con queso feta de calidad que batimos hasta que esté suave. Agregamos pimientos rojos asados para dulzura y ahumado, además de pimientos picantes frescos (o copos de chile seco) para ese toque característico. Un generoso chorro de aceite de oliva une todo en una consistencia cremosa y untar.
La belleza del tyrokafteri radica en su versatilidad: úntalo en pan crujiente, úsalo como dip para verduras o sírvelo junto a carnes a la parrilla. El nivel de picante se puede ajustar a tu preferencia, pero nos gusta el nuestro con un toque definido que se intensifica a medida que comes. Es el tipo de dip que te hace volver por más.
Preparación: 15 mins
Cocinar: 0 mins
Sirve: 8
Easy
Ingredientes
300g de queso feta
2 pimientos rojos asados (de frasco o asados frescos)
1-2 chiles frescos (o 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo)
1 diente de ajo
1/3 de taza de aceite de oliva (más para rociar)
1 cucharada de vinagre de vino tinto
Perejil fresco para decorar
2 pimientos rojos asados (de frasco o asados frescos)
1-2 chiles frescos (o 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo)
1 diente de ajo
1/3 de taza de aceite de oliva (más para rociar)
1 cucharada de vinagre de vino tinto
Perejil fresco para decorar
Instrucciones
1. Si usas chiles frescos, ásalos junto con pimientos rojos hasta que estén carbonizados. Pela y quita las semillas de todos los pimientos.
2. Coloca el feta en el procesador de alimentos. Pulsa hasta que esté desmenuzado.
3. Agrega los pimientos asados, los chiles (o copos de pimiento) y el ajo. Procesa hasta que estén combinados pero aún ligeramente grumosos.
4. Con la máquina en funcionamiento, vierte el aceite de oliva y el vinagre hasta que esté suave y cremoso.
5. Prueba y ajusta el nivel de picante y la sazón.
6. Transfiere a un tazón para servir. Rocía con aceite de oliva y decora con perejil.
7. Sirve con pan pita o pan crujiente. Mejor a temperatura ambiente.
2. Coloca el feta en el procesador de alimentos. Pulsa hasta que esté desmenuzado.
3. Agrega los pimientos asados, los chiles (o copos de pimiento) y el ajo. Procesa hasta que estén combinados pero aún ligeramente grumosos.
4. Con la máquina en funcionamiento, vierte el aceite de oliva y el vinagre hasta que esté suave y cremoso.
5. Prueba y ajusta el nivel de picante y la sazón.
6. Transfiere a un tazón para servir. Rocía con aceite de oliva y decora con perejil.
7. Sirve con pan pita o pan crujiente. Mejor a temperatura ambiente.
