Tyrokafteri, čo znamená "pikantný syr," je ohnivá feta nátierka, ktorá prináša teplo na grécky meze stôl. Táto návyková nátierka kombinuje krémovú fetu s pečenými červenými paprikami a pálivými paprikami, čím vytvára nátierku, ktorá je kyslastá, údená a príjemne pikantná.
Naša tyrokafteri začína kvalitným syrom feta, ktorý šľaháme dohladka. Pridávame pečené červené papriky pre sladkosť a údenosť, plus čerstvé pálivé papriky (alebo sušené chili vločky) pre ten charakteristický šmrnc. Štedrý prídavok olivového oleja všetko spojí do krémovej, roztierateľnej konzistencie.
Krása tyrokafteri spočíva v jej všestrannosti - natrite ju na chrumkavý chlieb, použite ju ako nátierku na zeleninu, alebo ju podávajte spolu s grilovaným mäsom. Úroveň pikantnosti si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií, ale nám sa páči, keď má určité pálivé prekvapenie, ktoré sa zvyšuje s každým sústom. Je to taká nátierka, ktorá vás núti sa vracať po ďalšie.
Naša tyrokafteri začína kvalitným syrom feta, ktorý šľaháme dohladka. Pridávame pečené červené papriky pre sladkosť a údenosť, plus čerstvé pálivé papriky (alebo sušené chili vločky) pre ten charakteristický šmrnc. Štedrý prídavok olivového oleja všetko spojí do krémovej, roztierateľnej konzistencie.
Krása tyrokafteri spočíva v jej všestrannosti - natrite ju na chrumkavý chlieb, použite ju ako nátierku na zeleninu, alebo ju podávajte spolu s grilovaným mäsom. Úroveň pikantnosti si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií, ale nám sa páči, keď má určité pálivé prekvapenie, ktoré sa zvyšuje s každým sústom. Je to taká nátierka, ktorá vás núti sa vracať po ďalšie.
Príprava: 15 mins
Kuchár: 0 mins
Porcie: 8
Easy
Ingrediencie
300g feta syra
2 pečené červené papriky (z pohára alebo čerstvo pečené)
1-2 čerstvé pálivé papriky (alebo 1 čajová lyžička červenej papriky v prášku)
1 strúčik cesnaku
1/3 šálky olivového oleja (plus viac na pokvapkanie)
1 polievková lyžica červeného vínneho octu
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
2 pečené červené papriky (z pohára alebo čerstvo pečené)
1-2 čerstvé pálivé papriky (alebo 1 čajová lyžička červenej papriky v prášku)
1 strúčik cesnaku
1/3 šálky olivového oleja (plus viac na pokvapkanie)
1 polievková lyžica červeného vínneho octu
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Pokyny
1. Ak používate čerstvé pálivé papriky, opražte ich spolu s červenými paprikami, kým nie sú spálené. Ošúpte a odstráňte semienka zo všetkých paprík.
2. Umiestnite fetu do kuchynského robota. Mixujte, kým nebude drobivá.
3. Pridajte opražené papriky, pálivé papriky (alebo paprikové vločky) a cesnak. Spracovávajte, kým sa nespoja, ale stále zostanú mierne hrudkovité.
4. S bežiacim prístrojom pomaly prilievajte olivový olej a ocot, kým nebude hladké a krémové.
5. Ochutnajte a upravte úroveň pálivosti a dochutenie.
6. Preneste do servírovacej misy. Pokvapkajte olivovým olejom a ozdobte petržlenovou vňaťou.
7. Podávajte s pita chlebom alebo chrumkavým chlebom. Najlepšie pri izbovej teplote.
2. Umiestnite fetu do kuchynského robota. Mixujte, kým nebude drobivá.
3. Pridajte opražené papriky, pálivé papriky (alebo paprikové vločky) a cesnak. Spracovávajte, kým sa nespoja, ale stále zostanú mierne hrudkovité.
4. S bežiacim prístrojom pomaly prilievajte olivový olej a ocot, kým nebude hladké a krémové.
5. Ochutnajte a upravte úroveň pálivosti a dochutenie.
6. Preneste do servírovacej misy. Pokvapkajte olivovým olejom a ozdobte petržlenovou vňaťou.
7. Podávajte s pita chlebom alebo chrumkavým chlebom. Najlepšie pri izbovej teplote.
