Tyrokafteri, care înseamnă "brânză picantă", este o pastă de feta picantă care aduce căldura pe masa de meze grecească. Această pastă adictivă combină feta cremoasă cu ardei roșii copți și ardei iuți, creând o pastă care este acrișoară, afumată și plăcut de picantă.
Tyrokafteri-ul nostru începe cu brânză feta de calitate pe care o batem până devine netedă. Adăugăm ardei roșii copți pentru dulceață și afumare, plus ardei iuți proaspeți (sau fulgi de chili uscați) pentru acel kick caracteristic. Un strop generos de ulei de măsline aduce totul împreună într-o consistență cremoasă, tartinabilă.
Frumusețea tyrokafteri-ului constă în versatilitatea sa - întindeți-l pe pâine crocantă, folosiți-l ca dip pentru legume sau serviți-l alături de carne la grătar. Nivelul de căldură poate fi ajustat în funcție de preferințele dumneavoastră, dar nouă ne place cu un kick definit care se intensifică pe măsură ce mâncați. Este genul de dip care vă face să reveniți pentru mai mult.
Tyrokafteri-ul nostru începe cu brânză feta de calitate pe care o batem până devine netedă. Adăugăm ardei roșii copți pentru dulceață și afumare, plus ardei iuți proaspeți (sau fulgi de chili uscați) pentru acel kick caracteristic. Un strop generos de ulei de măsline aduce totul împreună într-o consistență cremoasă, tartinabilă.
Frumusețea tyrokafteri-ului constă în versatilitatea sa - întindeți-l pe pâine crocantă, folosiți-l ca dip pentru legume sau serviți-l alături de carne la grătar. Nivelul de căldură poate fi ajustat în funcție de preferințele dumneavoastră, dar nouă ne place cu un kick definit care se intensifică pe măsură ce mâncați. Este genul de dip care vă face să reveniți pentru mai mult.
Pregătire: 15 mins
Gătește: 0 mins
Porții: 8
Easy
Ingrediente
300g brânză feta
2 ardei roșii copți (din borcan sau proaspeți)
1-2 ardei iute proaspeți (sau 1 linguriță fulgi de ardei roșu)
1 cățel de usturoi
1/3 cană ulei de măsline (plus încă puțin pentru stropit)
1 lingură oțet de vin roșu
Pătrunjel proaspăt pentru garnitură
2 ardei roșii copți (din borcan sau proaspeți)
1-2 ardei iute proaspeți (sau 1 linguriță fulgi de ardei roșu)
1 cățel de usturoi
1/3 cană ulei de măsline (plus încă puțin pentru stropit)
1 lingură oțet de vin roșu
Pătrunjel proaspăt pentru garnitură
Instrucțiuni
1. Dacă folosești ardei iuți proaspeți, prăjește-i împreună cu ardeii roșii până devin carbonizați. Curăță și îndepărtează semințele de la toți ardeii.
2. Pune feta în robotul de bucătărie. Pulsează până devine sfărâmicioasă.
3. Adaugă ardeii prăjiți, ardeii iuți (sau fulgi de ardei) și usturoiul. Procesează până se combină, dar rămâne ușor granulat.
4. Cu aparatul în funcțiune, toarnă ulei de măsline și oțet până devine neted și cremos.
5. Gustă și ajustează nivelul de picant și condimentele.
6. Transferă în bolul de servire. Stropește cu ulei de măsline și decorează cu pătrunjel.
7. Servește cu pâine pita sau pâine crocantă. Cel mai bine se servește la temperatura camerei.
2. Pune feta în robotul de bucătărie. Pulsează până devine sfărâmicioasă.
3. Adaugă ardeii prăjiți, ardeii iuți (sau fulgi de ardei) și usturoiul. Procesează până se combină, dar rămâne ușor granulat.
4. Cu aparatul în funcțiune, toarnă ulei de măsline și oțet până devine neted și cremos.
5. Gustă și ajustează nivelul de picant și condimentele.
6. Transferă în bolul de servire. Stropește cu ulei de măsline și decorează cu pătrunjel.
7. Servește cu pâine pita sau pâine crocantă. Cel mai bine se servește la temperatura camerei.
