Tariflere Geri Dön
Yunan Limonlu Patatesler
Limon, sarımsak ve kekik ile çıtır çıtır fırınlanmış patatesler - nihai Yunan yan yemeği.
Hiçbir Yunan yemeği limonlu patates olmadan tamamlanmaz - Yunanistan'daki her ızgara et ve balık yemeğiyle birlikte görünen o imkansız derecede çıtır, altın rengi dilimler. Bizim tarifimiz, dışı çıtır ve karamelize, içi kremsi ve yumuşak, limon ve kekik gibi parlak tatlarla dolu patatesler üretir.
Sır, patatesleri zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tavuk suyu karışımında kızartmakta yatıyor. Sıvı buharlaştıkça, geride yoğun bir tat bırakır ve o arzu edilen çıtır dış yüzeyi oluşturmaya yardımcı olur. Patatesleri pişirme sürecinin ortasında çeviriyoruz, böylece her tarafı güzelce altın rengi alır.
Bu patatesler tehlikeli derecede bağımlılık yapıcıdır. Lauer House'ta, misafirlerin son çıtır parçayı dayanamayarak parmaklarıyla yediklerini sıkça görüyoruz. Izgara kuzu etimiz, fırınlanmış tavuklarımız veya sadece ekstra limon sıkılarak tek başına keyifle yenebilecek mükemmel bir eşlikçidir.
Sır, patatesleri zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tavuk suyu karışımında kızartmakta yatıyor. Sıvı buharlaştıkça, geride yoğun bir tat bırakır ve o arzu edilen çıtır dış yüzeyi oluşturmaya yardımcı olur. Patatesleri pişirme sürecinin ortasında çeviriyoruz, böylece her tarafı güzelce altın rengi alır.
Bu patatesler tehlikeli derecede bağımlılık yapıcıdır. Lauer House'ta, misafirlerin son çıtır parçayı dayanamayarak parmaklarıyla yediklerini sıkça görüyoruz. Izgara kuzu etimiz, fırınlanmış tavuklarımız veya sadece ekstra limon sıkılarak tek başına keyifle yenebilecek mükemmel bir eşlikçidir.
Hazırlık: 15 mins
Aşçı: 1 hour 10 mins
Servis: 6
Easy
Malzemeler
1.5 kg patates (Yukon Gold veya benzeri)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı taze limon suyu (3-4 limon)
4 diş sarımsak, ezilmiş
1 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber
Süslemek için taze maydanoz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı taze limon suyu (3-4 limon)
4 diş sarımsak, ezilmiş
1 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber
Süslemek için taze maydanoz
Talimatlar
1. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
2. Patatesleri soyun ve dilimlere kesin. Büyük bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
3. Zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, et suyunu, kekik, kekik, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.
4. Karışımı patateslerin üzerine dökün. Eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
5. 30 dakika boyunca kızartın. Patatesleri çevirin ve tepsi suyuyla ıslatın.
6. Patatesler altın rengi, çıtır çıtır ve içi yumuşak olana kadar 30-40 dakika daha kızartmaya devam edin.
7. Taze maydanoz ve ekstra bir limon sıkması ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
2. Patatesleri soyun ve dilimlere kesin. Büyük bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
3. Zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, et suyunu, kekik, kekik, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.
4. Karışımı patateslerin üzerine dökün. Eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
5. 30 dakika boyunca kızartın. Patatesleri çevirin ve tepsi suyuyla ıslatın.
6. Patatesler altın rengi, çıtır çıtır ve içi yumuşak olana kadar 30-40 dakika daha kızartmaya devam edin.
7. Taze maydanoz ve ekstra bir limon sıkması ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
