Înapoi la Rețete
Htipiti (Dips de Feta Picant)
Feta bătută cu ardei roșii copți și iaurt grecesc - cremoasă, acrișoară și adictivă.
Htipiti, care înseamnă "bătut" sau "bătut cu telul", este unul dintre cele mai populare dipuri meze din Grecia. Feta cremoasă este amestecată cu ardei roșii prăjiți dulci, ulei de măsline și, uneori, un strop de chili, creând un dip care este simultan acrișor, dulce și puțin picant.
Htipiti-ul nostru atinge echilibrul perfect - feta ascuțită și sărată este îmblânzită de ardeii prăjiți dulci și îmbogățită cu ulei de măsline de calitate. Adăugăm o notă de iaurt grecesc pentru o cremozitate suplimentară și o subtilă aromă afumată de la coaja ardeilor arși. Rezultatul este incredibil de delicios.
Întindeți-l pe pâine crocantă, folosiți-l ca dip pentru legume sau serviți-l alături de carne la grătar. Htipiti este versatil și întotdeauna binevenit pe masă. Îl preparăm zilnic și adesea se termină înainte ca seara să se încheie - este pur și simplu atât de bun.
Htipiti-ul nostru atinge echilibrul perfect - feta ascuțită și sărată este îmblânzită de ardeii prăjiți dulci și îmbogățită cu ulei de măsline de calitate. Adăugăm o notă de iaurt grecesc pentru o cremozitate suplimentară și o subtilă aromă afumată de la coaja ardeilor arși. Rezultatul este incredibil de delicios.
Întindeți-l pe pâine crocantă, folosiți-l ca dip pentru legume sau serviți-l alături de carne la grătar. Htipiti este versatil și întotdeauna binevenit pe masă. Îl preparăm zilnic și adesea se termină înainte ca seara să se încheie - este pur și simplu atât de bun.
Pregătire: 15 mins
Gătește: 0 mins
Porții: 6-8
Easy
Ingrediente
250g brânză feta
2 ardei roșii copți (din borcan sau proaspăt copți)
3 linguri iaurt grecesc
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
1 cățel de usturoi
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)
1 lingură oregano proaspăt sau 1/2 linguriță uscat
Piper negru proaspăt măcinat
Ulei de măsline pentru stropit
2 ardei roșii copți (din borcan sau proaspăt copți)
3 linguri iaurt grecesc
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
1 cățel de usturoi
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)
1 lingură oregano proaspăt sau 1/2 linguriță uscat
Piper negru proaspăt măcinat
Ulei de măsline pentru stropit
Instrucțiuni
1. Dacă folosești ardei proaspeți, prăjește-i pe flacără sau sub grătar până devin arși. Pune-i într-un bol, acoperă-i și lasă-i la aburi timp de 10 minute. Curăță-i de coajă și semințe.
2. Sfărâmă feta într-un robot de bucătărie. Adaugă ardeii prăjiți, iaurtul, usturoiul și fulgii de ardei iute, dacă folosești.
3. Pulsează până se combină, dar rămâne ușor granulat - nu procesa prea mult.
4. Cu robotul în funcțiune, toarnă ulei de măsline până devine cremos.
5. Adaugă oregano și piper negru. Pulsează pe scurt pentru a combina.
6. Gustă și ajustează condimentele - ar trebui să fie acrișor cu o notă de dulceață de la ardei.
7. Transferă în bolul de servire. Stropește cu ulei de măsline și presară cu oregano suplimentar. Servește cu pâine pita.
2. Sfărâmă feta într-un robot de bucătărie. Adaugă ardeii prăjiți, iaurtul, usturoiul și fulgii de ardei iute, dacă folosești.
3. Pulsează până se combină, dar rămâne ușor granulat - nu procesa prea mult.
4. Cu robotul în funcțiune, toarnă ulei de măsline până devine cremos.
5. Adaugă oregano și piper negru. Pulsează pe scurt pentru a combina.
6. Gustă și ajustează condimentele - ar trebui să fie acrișor cu o notă de dulceață de la ardei.
7. Transferă în bolul de servire. Stropește cu ulei de măsline și presară cu oregano suplimentar. Servește cu pâine pita.
