Nazad na Recepti
Htipiti (Ljuti feta namaz)
Umućeni feta sir sa pečenom crvenom paprikom i grčkim jogurtom - kremast, kiselkast i zarazan.
Htipiti, što znači "tučen" ili "umućen", je jedan od najpopularnijih meze dipova u Grčkoj. Kremasti feta se meša sa slatkim pečenim crvenim paprikama, maslinovim uljem, a ponekad i sa malo čilija, stvarajući dip koji je istovremeno kiselkast, sladak i pomalo ljut.
Naš htipiti postiže savršenu ravnotežu - oštar, slani feta umiruju slatke pečene paprike i obogaćuje ga dobro maslinovo ulje. Dodajemo malo grčkog jogurta za dodatnu kremastost i suptilnu dimljenost od kože pečenih paprika. Rezultat je neverovatno ukusno.
Namazujte ga na hrskavi hleb, koristite ga kao dip za povrće, ili poslužite uz roštiljano meso. Htipiti je svestran i uvek dobrodošao na stolu. Pripremamo ga svakodnevno, a često se potroši pre nego što veče završi - jednostavno je toliko dobar.
Naš htipiti postiže savršenu ravnotežu - oštar, slani feta umiruju slatke pečene paprike i obogaćuje ga dobro maslinovo ulje. Dodajemo malo grčkog jogurta za dodatnu kremastost i suptilnu dimljenost od kože pečenih paprika. Rezultat je neverovatno ukusno.
Namazujte ga na hrskavi hleb, koristite ga kao dip za povrće, ili poslužite uz roštiljano meso. Htipiti je svestran i uvek dobrodošao na stolu. Pripremamo ga svakodnevno, a često se potroši pre nego što veče završi - jednostavno je toliko dobar.
Priprema: 15 mins
Kuvaj: 0 mins
Servira: 6-8
Easy
Sastojci
250g feta sira
2 pečene crvene paprike (iz tegle ili sveže pečene)
3 kašike grčkog jogurta
1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 čen belog luka
1/2 kašičice crvene paprike u prahu (po izboru)
1 kašika svežeg origana ili 1/2 kašičice sušenog
Sveže mleveni crni biber
Maslinovo ulje za prelivanje
2 pečene crvene paprike (iz tegle ili sveže pečene)
3 kašike grčkog jogurta
1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 čen belog luka
1/2 kašičice crvene paprike u prahu (po izboru)
1 kašika svežeg origana ili 1/2 kašičice sušenog
Sveže mleveni crni biber
Maslinovo ulje za prelivanje
Uputstva
1. Ako koristite sveže paprike, pecite ih na plamenu ili ispod roštilja dok ne dobiju crnu boju. Stavite ih u činiju, pokrijte i parite 10 minuta. Oljuštite i očistite od semena.
2. Mrvite fetu u procesoru hrane. Dodajte pečene paprike, jogurt, beli luk i ljute paprike ako koristite.
3. Pulsirajte dok se ne sjedini, ali da ostane malo grubo - nemojte previše obraditi.
4. Dok je procesor uključen, polako dodajte maslinovo ulje dok ne postane kremasto.
5. Dodajte origano i crni biber. Kratko pulsirajte da se sjedini.
6. Probajte i prilagodite začine - treba da bude kiselkasto sa naznakom slatkoće od paprika.
7. Prebacite u činiju za serviranje. Prelijte maslinovim uljem i pospite dodatnim origanom. Poslužite sa pita hlebom.
2. Mrvite fetu u procesoru hrane. Dodajte pečene paprike, jogurt, beli luk i ljute paprike ako koristite.
3. Pulsirajte dok se ne sjedini, ali da ostane malo grubo - nemojte previše obraditi.
4. Dok je procesor uključen, polako dodajte maslinovo ulje dok ne postane kremasto.
5. Dodajte origano i crni biber. Kratko pulsirajte da se sjedini.
6. Probajte i prilagodite začine - treba da bude kiselkasto sa naznakom slatkoće od paprika.
7. Prebacite u činiju za serviranje. Prelijte maslinovim uljem i pospite dodatnim origanom. Poslužite sa pita hlebom.
