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Htipiti (Scharfer Feta-Dip)
Schafskäsecreme mit gerösteten roten Paprika und griechischem Joghurt - cremig, würzig und süchtig machend.
Htipiti, was "geschlagen" oder "geschlagen" bedeutet, ist einer der beliebtesten Meze-Dips Griechenlands. Cremiger Feta wird mit süßen gerösteten roten Paprika, Olivenöl und manchmal einem Hauch von Chili vermischt, wodurch ein Dip entsteht, der gleichzeitig würzig, süß und nur ein wenig scharf ist.
Unser Htipiti erreicht die perfekte Balance - der scharfe, salzige Feta wird durch süße geröstete Paprika gemildert und mit gutem Olivenöl angereichert. Wir fügen einen Hauch griechischen Joghurt für zusätzliche Cremigkeit und eine subtile Rauchnote von den verkohlten Paprikahäuten hinzu. Das Ergebnis ist unglaublich lecker.
Verteilen Sie es auf knusprigem Brot, verwenden Sie es als Dip für Gemüse oder servieren Sie es zu gegrilltem Fleisch. Htipiti ist vielseitig und immer willkommen auf dem Tisch. Wir stellen unseres täglich her, und es ist oft vor dem Abend vorbei - es ist einfach so gut.
Unser Htipiti erreicht die perfekte Balance - der scharfe, salzige Feta wird durch süße geröstete Paprika gemildert und mit gutem Olivenöl angereichert. Wir fügen einen Hauch griechischen Joghurt für zusätzliche Cremigkeit und eine subtile Rauchnote von den verkohlten Paprikahäuten hinzu. Das Ergebnis ist unglaublich lecker.
Verteilen Sie es auf knusprigem Brot, verwenden Sie es als Dip für Gemüse oder servieren Sie es zu gegrilltem Fleisch. Htipiti ist vielseitig und immer willkommen auf dem Tisch. Wir stellen unseres täglich her, und es ist oft vor dem Abend vorbei - es ist einfach so gut.
Vorbereitung: 15 mins
Koch: 0 mins
Portionen: 6-8
Easy
Zutaten
250g Feta-Käse
2 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder frisch geröstet)
3 EL griechischer Joghurt
1/4 Tasse extra natives Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
1 EL frischer Oregano oder 1/2 TL getrockneter
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl zum Beträufeln
2 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder frisch geröstet)
3 EL griechischer Joghurt
1/4 Tasse extra natives Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
1 EL frischer Oregano oder 1/2 TL getrockneter
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl zum Beträufeln
Anweisungen
1. Wenn frische Paprika verwendet werden, über einer Flamme oder unter dem Grill rösten, bis sie angekohlt sind. In eine Schüssel geben, abdecken und 10 Minuten dämpfen. Schälen und entkernen.
2. Feta in eine Küchenmaschine bröckeln. Geröstete Paprika, Joghurt, Knoblauch und, falls verwendet, Pfefferflocken hinzufügen.
3. Pulsieren, bis alles kombiniert ist, aber noch leicht stückig - nicht zu lange verarbeiten.
4. Während die Maschine läuft, Olivenöl einträufeln, bis es cremig ist.
5. Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kurz pulsieren, um zu kombinieren.
6. Abschmecken und die Würzung anpassen - es sollte würzig mit einem Hauch von Süße von den Paprika sein.
7. In eine Servierschüssel umfüllen. Mit Olivenöl beträufeln und mit extra Oregano bestreuen. Mit Pita-Brot servieren.
2. Feta in eine Küchenmaschine bröckeln. Geröstete Paprika, Joghurt, Knoblauch und, falls verwendet, Pfefferflocken hinzufügen.
3. Pulsieren, bis alles kombiniert ist, aber noch leicht stückig - nicht zu lange verarbeiten.
4. Während die Maschine läuft, Olivenöl einträufeln, bis es cremig ist.
5. Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kurz pulsieren, um zu kombinieren.
6. Abschmecken und die Würzung anpassen - es sollte würzig mit einem Hauch von Süße von den Paprika sein.
7. In eine Servierschüssel umfüllen. Mit Olivenöl beträufeln und mit extra Oregano bestreuen. Mit Pita-Brot servieren.
