Zpět k receptům
Htipiti (Pikantní feta dip)
Šlehaný feta s pečenými červenými paprikami a řeckým jogurtem - krémový, pikantní a návykový.
Htipiti, což znamená "bitý" nebo "šlehaný", je jedním z nejpopulárnějších meze dipů v Řecku. Krémový feta sýr je smíchán se sladkými pečenými červenými paprikami, olivovým olejem a někdy s nádechem chilli, což vytváří dip, který je zároveň kyselý, sladký a jen trochu pikantní.
Náš htipiti dosahuje dokonalé rovnováhy - ostrý, slaný feta sýr je zjemněn sladkými pečenými paprikami a obohacen kvalitním olivovým olejem. Přidáváme špetku řeckého jogurtu pro extra krémovost a jemnou kouřovost z opálených slupek paprik. Výsledek je neuvěřitelně chutný.
Rozetřete ho na křupavý chléb, použijte ho jako dip na zeleninu, nebo ho podávejte vedle grilovaného masa. Htipiti je všestranné a vždy vítané na stole. Děláme ho každý den a často dojde ještě před koncem večera - je to prostě tak dobré.
Náš htipiti dosahuje dokonalé rovnováhy - ostrý, slaný feta sýr je zjemněn sladkými pečenými paprikami a obohacen kvalitním olivovým olejem. Přidáváme špetku řeckého jogurtu pro extra krémovost a jemnou kouřovost z opálených slupek paprik. Výsledek je neuvěřitelně chutný.
Rozetřete ho na křupavý chléb, použijte ho jako dip na zeleninu, nebo ho podávejte vedle grilovaného masa. Htipiti je všestranné a vždy vítané na stole. Děláme ho každý den a často dojde ještě před koncem večera - je to prostě tak dobré.
Příprava: 15 mins
Kuchař: 0 mins
Porce: 6-8
Easy
Ingredience
250 g feta sýra
2 pečené červené papriky (z sklenice nebo čerstvě pečené)
3 lžíce řeckého jogurtu
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1 stroužek česneku
1/2 lžičky červených papriček (volitelné)
1 lžíce čerstvého oregana nebo 1/2 lžičky sušeného
Čerstvě mletý černý pepř
Olivový olej na pokapání
2 pečené červené papriky (z sklenice nebo čerstvě pečené)
3 lžíce řeckého jogurtu
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1 stroužek česneku
1/2 lžičky červených papriček (volitelné)
1 lžíce čerstvého oregana nebo 1/2 lžičky sušeného
Čerstvě mletý černý pepř
Olivový olej na pokapání
Pokyny
1. Pokud používáte čerstvé papriky, opékejte je nad plamenem nebo pod grilem, dokud nebudou spálené. Dejte je do mísy, zakryjte a nechte 10 minut napařit. Oloupejte a zbavte semínek.
2. Rozdrobený feta sýr dejte do kuchyňského robotu. Přidejte opékané papriky, jogurt, česnek a pokud používáte, také paprikové vločky.
3. Pulsujte, dokud se nespojí, ale stále zůstane mírně hrudkovité - nepřepracovávejte.
4. S běžícím robotem pomalu přilévejte olivový olej, dokud nebude krémový.
5. Přidejte oregano a černý pepř. Krátce pulsujte, aby se spojily.
6. Ochutnejte a upravte koření - mělo by být pikantní s nádechem sladkosti z paprik.
7. Přeneste do servírovací mísy. Pokapejte olivovým olejem a posypte dalším oreganem. Podávejte s pita chlebem.
2. Rozdrobený feta sýr dejte do kuchyňského robotu. Přidejte opékané papriky, jogurt, česnek a pokud používáte, také paprikové vločky.
3. Pulsujte, dokud se nespojí, ale stále zůstane mírně hrudkovité - nepřepracovávejte.
4. S běžícím robotem pomalu přilévejte olivový olej, dokud nebude krémový.
5. Přidejte oregano a černý pepř. Krátce pulsujte, aby se spojily.
6. Ochutnejte a upravte koření - mělo by být pikantní s nádechem sladkosti z paprik.
7. Přeneste do servírovací mísy. Pokapejte olivovým olejem a posypte dalším oreganem. Podávejte s pita chlebem.
