Z powrotem do przepisów
Htipiti (Ostry Dip Feta)
Kremowy feta z pieczonymi czerwonymi paprykami i greckim jogurtem - kremowy, kwaśny i uzależniający.
Htipiti, oznaczające "ubity" lub "ubity na pianę", jest jednym z najpopularniejszych greckich dipów meze. Kremowy feta jest mieszany z słodkimi pieczonymi czerwonymi paprykami, oliwą z oliwek, a czasami z odrobiną chili, tworząc dip, który jest jednocześnie kwaśny, słodki i lekko pikantny.
Nasz htipiti osiąga idealną równowagę - ostry, słony feta łagodzony przez słodkie pieczone papryki i wzbogacony dobrą oliwą z oliwek. Dodajemy odrobinę greckiego jogurtu dla dodatkowej kremowości i subtelnego dymnego smaku z przypalonych skór papryki. Efekt jest niesamowicie uzależniający.
Rozsmaruj go na chrupiącym chlebie, użyj jako dipu do warzyw lub podawaj obok grillowanych mięs. Htipiti jest wszechstronny i zawsze mile widziany na stole. Przygotowujemy go codziennie, a często kończy się przed końcem wieczoru - jest po prostu tak dobry.
Nasz htipiti osiąga idealną równowagę - ostry, słony feta łagodzony przez słodkie pieczone papryki i wzbogacony dobrą oliwą z oliwek. Dodajemy odrobinę greckiego jogurtu dla dodatkowej kremowości i subtelnego dymnego smaku z przypalonych skór papryki. Efekt jest niesamowicie uzależniający.
Rozsmaruj go na chrupiącym chlebie, użyj jako dipu do warzyw lub podawaj obok grillowanych mięs. Htipiti jest wszechstronny i zawsze mile widziany na stole. Przygotowujemy go codziennie, a często kończy się przed końcem wieczoru - jest po prostu tak dobry.
Przygotowanie: 15 mins
Kucharz: 0 mins
Porcje: 6-8
Easy
Składniki
250g sera feta
2 pieczone czerwone papryki (z słoika lub świeżo pieczone)
3 łyżki jogurtu greckiego
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
1 łyżka świeżego oregano lub 1/2 łyżeczki suszonego
Świeżo mielony czarny pieprz
Oliwa z oliwek do skropienia
2 pieczone czerwone papryki (z słoika lub świeżo pieczone)
3 łyżki jogurtu greckiego
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
1 łyżka świeżego oregano lub 1/2 łyżeczki suszonego
Świeżo mielony czarny pieprz
Oliwa z oliwek do skropienia
Instrukcje
1. Jeśli używasz świeżych papryczek, piecz je nad ogniem lub pod grillem, aż będą przypalone. Umieść w misce, przykryj i parz przez 10 minut. Obierz i usuń nasiona.
2. Pokrusz fetę do robota kuchennego. Dodaj pieczone papryczki, jogurt, czosnek i płatki chili, jeśli używasz.
3. Miksuj, aż składniki się połączą, ale nadal będą lekko grudkowate - nie przetwarzaj za długo.
4. Z włączonym robotem, wlewaj oliwę z oliwek, aż masa będzie kremowa.
5. Dodaj oregano i czarny pieprz. Miksuj krótko, aby połączyć.
6. Spróbuj i dostosuj przyprawy - powinno być kwaśne z nutą słodyczy od papryczek.
7. Przełóż do miski serwującej. Skrop oliwą z oliwek i posyp dodatkowym oregano. Podawaj z chlebem pita.
2. Pokrusz fetę do robota kuchennego. Dodaj pieczone papryczki, jogurt, czosnek i płatki chili, jeśli używasz.
3. Miksuj, aż składniki się połączą, ale nadal będą lekko grudkowate - nie przetwarzaj za długo.
4. Z włączonym robotem, wlewaj oliwę z oliwek, aż masa będzie kremowa.
5. Dodaj oregano i czarny pieprz. Miksuj krótko, aby połączyć.
6. Spróbuj i dostosuj przyprawy - powinno być kwaśne z nutą słodyczy od papryczek.
7. Przełóż do miski serwującej. Skrop oliwą z oliwek i posyp dodatkowym oregano. Podawaj z chlebem pita.
