Späť na recepty
Htipiti (Pikantný feta dip)
Šľahaná feta s pečenými červenými paprikami a grécky jogurt - krémová, kyslastá a návyková.
Htipiti, čo znamená "bitý" alebo "šľahaný", je jedným z najobľúbenejších meze dipov v Grécku. Krémový feta syr je zmiešaný so sladkými pečenými červenými paprikami, olivovým olejom a niekedy aj s nádychom čili, čím vzniká dip, ktorý je súčasne kyslý, sladký a len trošku pikantný.
Náš htipiti dosahuje dokonalú rovnováhu - ostrý, slaný feta syr je zjemnený sladkými pečenými paprikami a obohatený dobrým olivovým olejom. Pridávame štipku gréckeho jogurtu pre extra krémovosť a jemnú údenosť z opálených šupiek papriky. Výsledok je neuveriteľne návykový.
Natrite ho na chrumkavý chlieb, použite ho ako dip na zeleninu, alebo ho podávajte spolu s grilovaným mäsom. Htipiti je všestranné a vždy vítané na stole. Pripravujeme ho denne a často sa minie skôr, než sa večer skončí - je to jednoducho také dobré.
Náš htipiti dosahuje dokonalú rovnováhu - ostrý, slaný feta syr je zjemnený sladkými pečenými paprikami a obohatený dobrým olivovým olejom. Pridávame štipku gréckeho jogurtu pre extra krémovosť a jemnú údenosť z opálených šupiek papriky. Výsledok je neuveriteľne návykový.
Natrite ho na chrumkavý chlieb, použite ho ako dip na zeleninu, alebo ho podávajte spolu s grilovaným mäsom. Htipiti je všestranné a vždy vítané na stole. Pripravujeme ho denne a často sa minie skôr, než sa večer skončí - je to jednoducho také dobré.
Príprava: 15 mins
Kuchár: 0 mins
Porcie: 6-8
Easy
Ingrediencie
250g feta syra
2 pečené červené papriky (z pohára alebo čerstvo pečené)
3 polievkové lyžice gréckeho jogurtu
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1 strúčik cesnaku
1/2 čajovej lyžičky červených paprikových vločiek (voliteľné)
1 polievková lyžica čerstvého oregána alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného
Čerstvo mleté čierne korenie
Olivový olej na pokvapkanie
2 pečené červené papriky (z pohára alebo čerstvo pečené)
3 polievkové lyžice gréckeho jogurtu
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1 strúčik cesnaku
1/2 čajovej lyžičky červených paprikových vločiek (voliteľné)
1 polievková lyžica čerstvého oregána alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného
Čerstvo mleté čierne korenie
Olivový olej na pokvapkanie
Pokyny
1. Ak používate čerstvé papriky, opečte ich nad plameňom alebo pod grilom, kým nie sú spálené. Dajte ich do misy, zakryte a nechajte paru 10 minút. Ošúpte a odstráňte semienka.
2. Rozdrobenú fetu dajte do kuchynského robota. Pridajte opečené papriky, jogurt, cesnak a mleté čili, ak používate.
3. Mixujte, kým sa všetko nespojí, ale stále by to malo byť trochu hrudkovité - neprepracujte to.
4. S bežiacim robotom pomaly prilievajte olivový olej, kým nebude krémové.
5. Pridajte oregano a čierne korenie. Krátko mixujte, aby sa spojilo.
6. Ochutnajte a upravte dochutenie - malo by to byť kyslé s nádychom sladkosti z paprík.
7. Preneste do servírovacej misy. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte extra oreganom. Podávajte s pita chlebom.
2. Rozdrobenú fetu dajte do kuchynského robota. Pridajte opečené papriky, jogurt, cesnak a mleté čili, ak používate.
3. Mixujte, kým sa všetko nespojí, ale stále by to malo byť trochu hrudkovité - neprepracujte to.
4. S bežiacim robotom pomaly prilievajte olivový olej, kým nebude krémové.
5. Pridajte oregano a čierne korenie. Krátko mixujte, aby sa spojilo.
6. Ochutnajte a upravte dochutenie - malo by to byť kyslé s nádychom sladkosti z paprík.
7. Preneste do servírovacej misy. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte extra oreganom. Podávajte s pita chlebom.
