Souvlaki di Maiale

Lo souvlaki è il cuore e l'anima del cibo di strada greco, e al Lauer House onoriamo questa tradizione con il rispetto che merita. Il nostro souvlaki inizia con tagli di spalla di maiale selezionati con cura, a cubetti e marinati per tutta la notte in un mix di olio d'oliva, succo di limone, aglio e erbe mediterranee che sono state perfezionate nel corso delle generazioni.

La magia avviene sulla nostra griglia a carbone, dove gli spiedini vengono cotti lentamente, girati frequentemente per garantire una caramellizzazione uniforme e quel irresistibile sapore affumicato. Il risultato è una carne croccante all'esterno, incredibilmente succosa all'interno, con sapori che ti trasportano direttamente nelle vivaci strade di Atene.

Serviamo il nostro souvlaki nel modo tradizionale - con pita calda, pomodori freschi, cipolle e un generoso cucchiaio del nostro tzatziki fatto in casa. Che tu lo goda come uno spuntino veloce o come un pasto completo con patatine greche e insalata, ogni spiedino è un assaggio dell'autentica Grecia.