Schweine-Souvlaki

Souvlaki ist das Herz und die Seele des griechischen Street Foods, und im Lauer House ehren wir diese Tradition mit dem Respekt, den sie verdient. Unser Souvlaki beginnt mit sorgfältig ausgewählten Stücken vom Schweineschulter, gewürfelt und über Nacht in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und mediterranen Kräutern mariniert, die über Generationen perfektioniert wurden.

Die Magie geschieht auf unserem Holzkohlegrill, wo die Spieße langsam gegart werden, häufig gewendet, um eine gleichmäßige Karamellisierung und diesen unwiderstehlichen rauchigen Grillgeschmack zu gewährleisten. Das Ergebnis ist Fleisch, das außen knusprig und innen unglaublich saftig ist, mit Aromen, die Sie direkt in die pulsierenden Straßen von Athen versetzen.

Wir servieren unser Souvlaki auf traditionelle Weise - mit warmem Pita-Brot, frischen Tomaten, Zwiebeln und einem großzügigen Klecks unseres hausgemachten Tzatziki. Ob Sie es als schnellen Snack oder als vollständige Mahlzeit mit griechischen Pommes und Salat genießen, jeder Spieß ist ein Geschmack von authentischem Griechenland.