Nazad na Recepti
Svinjski Souvlaki
Nježni marinirani svinjski ražnjići pečeni do savršenstva, omiljena grčka ulična hrana.
Souvlaki je srce i duša grčke ulične hrane, a u Lauer House-u poštujemo ovu tradiciju sa zasluženim poštovanjem. Naš souvlaki počinje pažljivo odabranim komadima svinjske plećke, isečenim na kockice i mariniranim preko noći u mešavini maslinovog ulja, limunovog soka, belog luka i mediteranskog začinskog bilja koje je usavršavano kroz generacije.
Magija se dešava na našem roštilju na ugalj, gde se ražnjići polako peku, često okrećući da bi se osigurala ravnomerna karamelizacija i taj neodoljivi dimljeni ukus. Rezultat je meso koje je hrskavo spolja, neverovatno sočno iznutra, sa ukusima koji vas prenose direktno na užurbane ulice Atine.
Naš souvlaki služimo na tradicionalan način - sa toplim pitom, svežim paradajzom, lukom i obilnom kašikom našeg domaćeg tzatzikija. Bilo da ga uživate kao brzi zalogaj ili kao puni obrok sa grčkim pomfritom i salatom, svaki ražnjić je ukus autentične Grčke.
Magija se dešava na našem roštilju na ugalj, gde se ražnjići polako peku, često okrećući da bi se osigurala ravnomerna karamelizacija i taj neodoljivi dimljeni ukus. Rezultat je meso koje je hrskavo spolja, neverovatno sočno iznutra, sa ukusima koji vas prenose direktno na užurbane ulice Atine.
Naš souvlaki služimo na tradicionalan način - sa toplim pitom, svežim paradajzom, lukom i obilnom kašikom našeg domaćeg tzatzikija. Bilo da ga uživate kao brzi zalogaj ili kao puni obrok sa grčkim pomfritom i salatom, svaki ražnjić je ukus autentične Grčke.
Priprema: 20 mins + marinating
Kuvaj: 12 mins
Servira: 4-6
Easy
Sastojci
1kg svinjske plećke, iseckane na kockice
4 kašike maslinovog ulja
Sok od 2 limuna
4 čena belog luka, sitno seckana
2 kašičice sušenog origana
1 kašičica paprike
So i biber
Drvene ražnjiće
Za serviranje:
Pita hleb
Tzatziki sos
Seckane rajčice i crveni luk
4 kašike maslinovog ulja
Sok od 2 limuna
4 čena belog luka, sitno seckana
2 kašičice sušenog origana
1 kašičica paprike
So i biber
Drvene ražnjiće
Za serviranje:
Pita hleb
Tzatziki sos
Seckane rajčice i crveni luk
Uputstva
1. Isecite svinjetinu na kockice od 2cm.
2. Pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, beli luk, origano, papriku, so i biber.
3. Marinirajte svinjetinu najmanje 2 sata, po mogućstvu preko noći.
4. Nanesite meso na natopljene drvene ražnjiće.
5. Pecite na visokoj temperaturi 10-12 minuta, redovno okrećući.
6. Ostavite da odstoji 2 minuta pre serviranja.
7. Poslužite u toploj piti sa tzatzikijem, paradajzom i lukom.
2. Pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, beli luk, origano, papriku, so i biber.
3. Marinirajte svinjetinu najmanje 2 sata, po mogućstvu preko noći.
4. Nanesite meso na natopljene drvene ražnjiće.
5. Pecite na visokoj temperaturi 10-12 minuta, redovno okrećući.
6. Ostavite da odstoji 2 minuta pre serviranja.
7. Poslužite u toploj piti sa tzatzikijem, paradajzom i lukom.
