Vissza a Receptekhez
Sertés Souvlaki
Tender pácolt sertésnyársak, tökéletesre grillezve, egy görög utcai étel kedvence.
A souvlaki a görög utcai étkezés szíve és lelke, és a Lauer House-ban tisztelettel adózunk ennek a hagyománynak. A mi souvlakink gondosan válogatott sertéslapockából készül, kockákra vágva, és egy éjszakán át pácolva olívaolaj, citromlé, fokhagyma és a generációk során tökéletesített mediterrán fűszerek keverékében.
A varázslat a faszenes grillünkön történik, ahol a nyársakat lassan sütjük, gyakran forgatva, hogy biztosítsuk az egyenletes karamellizálódást és azt az ellenállhatatlan füstös pörkölést. Az eredmény egy olyan hús, amely kívül ropogós, belül hihetetlenül szaftos, ízekkel, amelyek egyenesen Athén nyüzsgő utcáiba repítenek.
A souvlakinkat a hagyományos módon tálaljuk - meleg pitával, friss paradicsommal, hagymával és egy bőséges adag házi készítésű tzatzikivel. Akár gyors falatként, akár teljes étkezésként görög sült krumplival és salátával élvezi, minden nyárs az autentikus Görögország ízét hozza el.
A varázslat a faszenes grillünkön történik, ahol a nyársakat lassan sütjük, gyakran forgatva, hogy biztosítsuk az egyenletes karamellizálódást és azt az ellenállhatatlan füstös pörkölést. Az eredmény egy olyan hús, amely kívül ropogós, belül hihetetlenül szaftos, ízekkel, amelyek egyenesen Athén nyüzsgő utcáiba repítenek.
A souvlakinkat a hagyományos módon tálaljuk - meleg pitával, friss paradicsommal, hagymával és egy bőséges adag házi készítésű tzatzikivel. Akár gyors falatként, akár teljes étkezésként görög sült krumplival és salátával élvezi, minden nyárs az autentikus Görögország ízét hozza el.
Előkészítés: 20 mins + marinating
Főző: 12 mins
Adagok: 4-6
Easy
Hozzávalók
1 kg sertés lapocka, kockákra vágva
4 evőkanál olívaolaj
2 citrom leve
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál paprika
Só és bors
Fából készült nyársak
Tálaláshoz:
Pita kenyér
Tzatziki szósz
Szeletelt paradicsom és hagyma
4 evőkanál olívaolaj
2 citrom leve
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál paprika
Só és bors
Fából készült nyársak
Tálaláshoz:
Pita kenyér
Tzatziki szósz
Szeletelt paradicsom és hagyma
Utasítások
1. Vágja a sertéshúst 2 cm-es kockákra.
2. Keverje össze az olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, oregánót, paprikát, sót és borsot.
3. Pácolja a sertéshúst legalább 2 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
4. Húzza a húst áztatott fapálcikákra.
5. Grillezze magas hőfokon 10-12 percig, rendszeresen forgatva.
6. Hagyja pihenni 2 percig tálalás előtt.
7. Tálalja meleg pitában tzatzikivel, paradicsommal és hagymával.
2. Keverje össze az olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, oregánót, paprikát, sót és borsot.
3. Pácolja a sertéshúst legalább 2 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
4. Húzza a húst áztatott fapálcikákra.
5. Grillezze magas hőfokon 10-12 percig, rendszeresen forgatva.
6. Hagyja pihenni 2 percig tálalás előtt.
7. Tálalja meleg pitában tzatzikivel, paradicsommal és hagymával.
