Nazad na Recepti
Jagnjeće kotlete sa limunom i origanom
Savršeno pečeni jagnjeći kotleti marinirani u klasičnoj grčkoj trojci maslinovog ulja, limuna i origana.
Grčka jagnjeća rebra predstavljaju roštiljanje u svom najboljem izdanju - pečenost vatre, sočnost kvalitetnog jagnjetine i osvežavajući ukus limuna i origana. Ovo je taverna kuvanje u svom najosnovnijem obliku, gde kvalitet sastojaka i veština kuvara čine svu razliku.
Koristimo premium jagnjeća rebra, koja mariniramo u ekstra devičanskom maslinovom ulju, svežem limunovom soku, sitno seckanom belom luku i obilnim količinama sušenog origana. Marinada prodire u meso, obogaćujući ga mediteranskim ukusima dok kiselina iz limuna počinje da omekšava.
Kuvana na žaru užarenih ugljeva, jagnjeća rebra razvijaju prelepu pečenost spolja dok ostaju savršeno roze i sočna iznutra. Serviramo ih odmah sa roštilja, samo sa kriškom limuna, omogućavajući kvalitetu jagnjetine da dođe do izražaja. Ovo je grčka kuhinja svedena na suštinu.
Koristimo premium jagnjeća rebra, koja mariniramo u ekstra devičanskom maslinovom ulju, svežem limunovom soku, sitno seckanom belom luku i obilnim količinama sušenog origana. Marinada prodire u meso, obogaćujući ga mediteranskim ukusima dok kiselina iz limuna počinje da omekšava.
Kuvana na žaru užarenih ugljeva, jagnjeća rebra razvijaju prelepu pečenost spolja dok ostaju savršeno roze i sočna iznutra. Serviramo ih odmah sa roštilja, samo sa kriškom limuna, omogućavajući kvalitetu jagnjetine da dođe do izražaja. Ovo je grčka kuhinja svedena na suštinu.
Priprema: 15 mins + marinating
Kuvaj: 10 mins
Servira: 4
Easy
Sastojci
8 jagnjećih rebaraca
1/2 šolje maslinovog ulja
Sok od 2 limuna
6 čenova belog luka, sitno seckanih
2 kašike sušenog origana
1 kašika svežeg ruzmarina, sitno seckanog
1 kašičica soli
1/2 kašičice crnog bibera
Kriške limuna za serviranje
1/2 šolje maslinovog ulja
Sok od 2 limuna
6 čenova belog luka, sitno seckanih
2 kašike sušenog origana
1 kašika svežeg ruzmarina, sitno seckanog
1 kašičica soli
1/2 kašičice crnog bibera
Kriške limuna za serviranje
Uputstva
1. Pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, beli luk, origano, ruzmarin, so i biber u posudi.
2. Stavite jagnjeće kotlete u plitku posudu. Prelijte marinadom, okrećući da se oblože. Pokrijte i stavite u frižider na 2-4 sata.
3. Izvadite kotlete iz frižidera 30 minuta pre kuvanja.
4. Zagrijte roštilj ili tiganj za roštiljanje na visokoj temperaturi.
5. Uklonite kotlete iz marinade, otresajući višak. Pecite 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečeno.
6. Ostavite da odstoje 5 minuta pre serviranja.
7. Poslužite odmah sa svežim kriškama limuna i grčkim krompirom sa limunom.
2. Stavite jagnjeće kotlete u plitku posudu. Prelijte marinadom, okrećući da se oblože. Pokrijte i stavite u frižider na 2-4 sata.
3. Izvadite kotlete iz frižidera 30 minuta pre kuvanja.
4. Zagrijte roštilj ili tiganj za roštiljanje na visokoj temperaturi.
5. Uklonite kotlete iz marinade, otresajući višak. Pecite 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečeno.
6. Ostavite da odstoje 5 minuta pre serviranja.
7. Poslužite odmah sa svežim kriškama limuna i grčkim krompirom sa limunom.
