Vissza a Receptekhez
Portokalopita
Narancsillatos rétes sütemény citrus szirupban áztatva - egy egyedi görög desszert.
A portokalopita Görögország egyik legötletesebb desszertje - egy torta, amely nem a tipikus torta tésztából készül, hanem tépett réteslapból, joghurttal, tojással és narancssal keverve. Az eredmény semmi máshoz nem hasonlítható: részben torta, részben puding, olyan állaggal, amely egyszerre könnyű és nedves, illatos narancssziruppal átitatva.
A mi portokalopitánk réteslapokkal kezdődik, amelyeket a sütőben ropogósra szárítunk, majd egy pudingszerű keverékbe morzsolunk, amely görög joghurtot, tojásokat, cukrot és friss narancslevet és héjat tartalmaz. Ez a szokatlan tészta aranysárga, pufók tortává sül, amelyet azonnal átitatunk egy meleg sziruppal, amelyhez még több friss narancslevet adunk.
A torta gyönyörűen felszívja a szirupot, intenzíven nedvessé válik, miközben a szélei enyhén ropogósak maradnak. A legjobb szobahőmérsékleten tálalni, vastag görög joghurtgal és egy csipet pisztáciával megkoronázva. Minden falat napfényes narancs ízrobbanással teli.
A mi portokalopitánk réteslapokkal kezdődik, amelyeket a sütőben ropogósra szárítunk, majd egy pudingszerű keverékbe morzsolunk, amely görög joghurtot, tojásokat, cukrot és friss narancslevet és héjat tartalmaz. Ez a szokatlan tészta aranysárga, pufók tortává sül, amelyet azonnal átitatunk egy meleg sziruppal, amelyhez még több friss narancslevet adunk.
A torta gyönyörűen felszívja a szirupot, intenzíven nedvessé válik, miközben a szélei enyhén ropogósak maradnak. A legjobb szobahőmérsékleten tálalni, vastag görög joghurtgal és egy csipet pisztáciával megkoronázva. Minden falat napfényes narancs ízrobbanással teli.
Előkészítés: 30 mins
Főző: 1 hour
Adagok: 12-16
Medium
Hozzávalók
A tortához:
500g réteslap
1 csésze görög joghurt
1 csésze cukor
4 tojás
1 csésze növényi olaj
1/2 csésze friss narancslé
2 narancs héja
2 tk sütőpor
1 tk vanília
A sziruphoz:
2 csésze cukor
2 csésze víz
1 csésze friss narancslé
1 narancs héja
1 fahéjrudacska
500g réteslap
1 csésze görög joghurt
1 csésze cukor
4 tojás
1 csésze növényi olaj
1/2 csésze friss narancslé
2 narancs héja
2 tk sütőpor
1 tk vanília
A sziruphoz:
2 csésze cukor
2 csésze víz
1 csésze friss narancslé
1 narancs héja
1 fahéjrudacska
Utasítások
1. Terítsd szét a réteslapokat a sütőlemezeken. Süsd 180°C-on 10-15 percig, amíg száraz és ropogós lesz. Hűtsd le, majd morzsold apró darabokra.
2. Verd fel a joghurtot, cukrot, tojásokat, olajat, narancslevet, héjat, sütőport és vaníliát.
3. Forgasd bele a morzsolt réteslapot. Hagyd állni 10 percig, hogy felszívja a folyadékot.
4. Öntsd egy kikent 9x13-as tepsibe. Süsd 180°C-on 40-45 percig, amíg aranybarna és megszilárdul.
5. Készíts szirupot: Forrald a cukrot, vizet, narancslevet, héjat és fahéjat 10 percig. Távolítsd el a fahéjat.
6. Öntsd a forró szirupot a forró tortára. Hagyd teljesen kihűlni.
7. Tálald szobahőmérsékleten görög joghurttal és apróra vágott pisztáciával.
2. Verd fel a joghurtot, cukrot, tojásokat, olajat, narancslevet, héjat, sütőport és vaníliát.
3. Forgasd bele a morzsolt réteslapot. Hagyd állni 10 percig, hogy felszívja a folyadékot.
4. Öntsd egy kikent 9x13-as tepsibe. Süsd 180°C-on 40-45 percig, amíg aranybarna és megszilárdul.
5. Készíts szirupot: Forrald a cukrot, vizet, narancslevet, héjat és fahéjat 10 percig. Távolítsd el a fahéjat.
6. Öntsd a forró szirupot a forró tortára. Hagyd teljesen kihűlni.
7. Tálald szobahőmérsékleten görög joghurttal és apróra vágott pisztáciával.
