Vissza a Receptekhez
Ravani (Szémolintorta)
Könnyű és nedves búzadara sütemény citromszirupban áztatva - egy kedvelt görög édesség.
A ravani Görögország egyik legkedveltebb szirupos süteménye - egy könnyű, légies torta, amely finom grízből készül, és hihetetlenül nedvessé válik, miután illatos citromszirupba áztatják. Egyszerűbb, mint a baklava, de nem kevésbé ízletes, textúrája pedig valahol a torta és a puding között helyezkedik el.
A mi ravanimat finom gríz és mandulaliszt kombinációjával készítjük, ami enyhe diós ízt ad neki. Maga a torta nem túl édes, mivel azt a citromillatú szirupot szívja magába, amelyet még melegen öntenek rá. A gríz úgy szívja magába a szirupot, mint egy szivacs, hihetetlenül nedvessé válik anélkül, hogy átnedvesedne.
A ravanit gyémánt alakúra vágva tálaljuk, gyakran blansírozott mandulával megszórva. Csodálatosan illik sűrű görög joghurthoz vagy egy csésze erős görög kávéhoz. Ez az a sütemény, amit a görög nagymamák készítenek a délutáni látogatók számára - egyszerű, megnyugtató és mindig szívesen látott.
A mi ravanimat finom gríz és mandulaliszt kombinációjával készítjük, ami enyhe diós ízt ad neki. Maga a torta nem túl édes, mivel azt a citromillatú szirupot szívja magába, amelyet még melegen öntenek rá. A gríz úgy szívja magába a szirupot, mint egy szivacs, hihetetlenül nedvessé válik anélkül, hogy átnedvesedne.
A ravanit gyémánt alakúra vágva tálaljuk, gyakran blansírozott mandulával megszórva. Csodálatosan illik sűrű görög joghurthoz vagy egy csésze erős görög kávéhoz. Ez az a sütemény, amit a görög nagymamák készítenek a délutáni látogatók számára - egyszerű, megnyugtató és mindig szívesen látott.
Előkészítés: 20 mins
Főző: 35 mins
Adagok: 16-20 pieces
Easy
Hozzávalók
A tortához:
1 csésze finom búzadara
1 csésze sima liszt
1/2 csésze mandulaliszt
3/4 csésze cukor
4 tojás
1/2 csésze görög joghurt
1/2 csésze növényi olaj
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
1 citrom héja
A sziruphoz:
2 csésze cukor
2 csésze víz
1 citrom leve
1 csík citromhéj
Blansírozott mandula a tetejére
1 csésze finom búzadara
1 csésze sima liszt
1/2 csésze mandulaliszt
3/4 csésze cukor
4 tojás
1/2 csésze görög joghurt
1/2 csésze növényi olaj
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
1 citrom héja
A sziruphoz:
2 csésze cukor
2 csésze víz
1 citrom leve
1 csík citromhéj
Blansírozott mandula a tetejére
Utasítások
1. Verd fel a tojásokat és a cukrot, amíg sűrű és világos nem lesz, körülbelül 5 percig.
2. Add hozzá a joghurtot, az olajat, a vaníliát és a citromhéjat. Jól keverd össze.
3. Keverd össze a búzadara, a liszt, a mandulaliszt és a sütőpor keverékét. Forgasd bele a nedves hozzávalókba.
4. Öntsd egy kikent 9x13-as tepsibe.
5. Süsd 180 °C-on 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz, és egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőle.
6. Amíg a sütemény sül, készíts szirupot: Forrald a cukrot, a vizet, a citromlevet és a héjat 8 percig. Távolítsd el a héjat.
7. Amikor a sütemény kész, vágd be gyémántformákra. Lassan öntsd a forró szirupot a forró süteményre, hagyva, hogy beszívja.
8. Nyomj egy mandulát minden gyémántba. Teljesen hűtsd le tálalás előtt. A legjobb másnap.
2. Add hozzá a joghurtot, az olajat, a vaníliát és a citromhéjat. Jól keverd össze.
3. Keverd össze a búzadara, a liszt, a mandulaliszt és a sütőpor keverékét. Forgasd bele a nedves hozzávalókba.
4. Öntsd egy kikent 9x13-as tepsibe.
5. Süsd 180 °C-on 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz, és egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőle.
6. Amíg a sütemény sül, készíts szirupot: Forrald a cukrot, a vizet, a citromlevet és a héjat 8 percig. Távolítsd el a héjat.
7. Amikor a sütemény kész, vágd be gyémántformákra. Lassan öntsd a forró szirupot a forró süteményre, hagyva, hogy beszívja.
8. Nyomj egy mandulát minden gyémántba. Teljesen hűtsd le tálalás előtt. A legjobb másnap.
