Пастицио

Пастицио често се нарича гръцка лазаня, въпреки че това обичано ястие има свой собствен отличителен характер, който го е направил основна част от неделната вечеря в гръцките домове през поколенията. Нашето пастицио включва дълги тръбни паста, подредени с богата, ароматна месна сос, подправен с канела, индийско орехче и намек за карамфил - затоплящите подправки, които определят гръцката комфортна кухня.

Месният сос се приготвя с премиум смляно говеждо месо, бавно задушавано с домати, лук и чесън, докато не придобие дълбок вкус. Между слоевете паста и месо добавяме щипка сирене кефалотири за автентичния гръцки вкус. Върховната слава е нашият плътен, златист бешамел сос, обогатен с жълтъци и индийско орехче, който се пече до красива златиста коричка.

Всяко парче разкрива перфектните слоеве - паста, месо, още паста и тази неустоима кремообразна горна част. Това е ястие, което събира семействата около масата, а в Lauer House го приготвяме с любов, както би го направила гръцка баба.