Dvadeset puta nedeljno, naša taverna u Sarti menja karakter. Stolovi se pune malo ranije, svetla deluju malo toplije, a u 20:00 prvi tonovi bouzouki-a prekidaju razgovor. Svake srede i četvrtka uveče, Lauer House organizuje živu grčku muziku - setove rebetiko i laiko vođene bouzouki-em, dve velike muzičke tradicije urbanih delova Grčke. Ako nikada niste čuli ovu muziku sviranu uživo, iz blizine, tokom duge večere, to je jedno od najgrčkijih iskustava koje Sithonia može ponuditi. Evo šta muzika zapravo jeste, kako izgleda veče i kako biti deo toga umesto da ga samo posmatrate.
Šta je Rebetiko?
Rebetiko se često naziva grčkim blues-om, i ta uporedba je opravdana. To je urbana pesma rođena u lučkim gradovima početkom dvadesetog veka - Pirej, Solun, Smirna - i eksplozivno je rasla nakon 1922. godine, kada je više od milion grčkih izbeglica iz Male Azije stiglo noseći sa sobom istočne muzičke tradicije. Pesme su dolazile iz teških kvartova i još težih života: siromaštvo, zatvor, progonstvo, ljubav koja nije uspela, mali prkosni užici taverni. Muzički, rebetiko se gradi na istočnim modalnim skalama koje se nazivaju dromoi (putevi), pevano u sirovom, neuređenom glasu uz gudačke instrumente. Nekada muzika margina - ponekad potisnuta i cenzurisana - rebetiko je tokom decenija prihvatila cela grčka društva, a 2017. godine UNESCO ga je upisao na listu nematerijalne kulturne baštine čovečanstva. Danas se čuva kao što Amerikanci čuvaju Delta blues: kao iskonski koren svega što je došlo posle.
Laiko: Muzika Naroda
Laiko - doslovno "narodna" - je ono u šta je rebetiko preraslo otprilike od 1950-ih naovamo. Bouzouki je ostao u centru, ali se zvuk otvorio: veće aranžmane, široke melodične linije, tekstove koji su zamenili sleng podzemlja univerzalnim tugovanjem i čežnjom. Ovo je muzika posleratne Grčke, punih muzičkih sala i kuhinjskih radija, i ostaje emocionalna kičma grčkog muzičkog repertoara. Dobar uživo set prirodno se kreće između dve tradicije - dimna stara rebetiko numera prelazi u laiko pesmu koju cela sala zna - i ta mešavina je upravo ono što naši muzičari sviraju. Za širu sliku o tome kako se ovi urbani stilovi uklapaju uz regionalne narodne plesove i tradicije sela u Grčkoj, pogledajte naš prateći post o grčkim muzičkim i plesnim tradicijama u Halkidikiju; ovaj post je o noći u taverni.
Instrumenti: Bouzouki i Baglamas
Bouzouki je glas oba žanra: lutnja dugog vrata i kruškolikog tela sa svetlim, zvonkim metalnim tonom, svirana brzim tremolo picking-om koji može pretvoriti jednu melodijsku liniju u nešto što se sija. Rani rebetiko muzičari su koristili bouzouki sa tri žice (šest žica); verzija sa četiri žice koja je stigla sredinom veka omogućila je bogatije akorde i postala standard za laiko. Pored njega često ćete čuti baglamas - suštinski miniaturizovani bouzouki, dovoljno mali da su ga zatvorenici i ulični muzičari starih dana mogli sakriti ispod kaputa. Njegov visoki, zvonki glas se nalazi iznad bouzouki-ja kao svetlost na vodi. Dodajte gitaru koja drži ritam i imate klasičnu malu rebetiko grupu: bez pojačane zvučne zidne, samo tri instrumenta i glas, dovoljno blizu da vidite prste kako se kreću.
Kako Izgleda Veče
Otvoreni smo svakodnevno od 10:00 do 24:00 u sezoni, a sredom i četvrtkom muzika počinje u 20:00 i traje tokom večeri. Nema bine u smislu koncertne sale - muzičari sviraju u taverni, među stolovima, što je način na koji je ova muzika oduvek živela. Praktičan ritam za noć:
- Stignite između 19:00 i 19:30 ako želite da se smestite, naručite bez žurbe i imate prve tanjire na stolu kada muzika počne. Stolovi na muzičkim večerima se brzo popunjavaju - kontaktirajte nas unapred da biste bili sigurni.
- Naručite za duže vreme. Ovo je večera koja traje dva do tri sata, a ne brzi obrok. Meze za deljenje, sveže morski plodovi iz dnevnog ulova, ili naš potpisani polako dinstani jagnjeći kolen - vrsta jela koja prati dugi set. Sve možete pregledati na menu.lauerhouse.gr.
- Dozvolite setovima da dišu. Muzičari sviraju u talasima - tiše, starije pesme na početku, prelazeći na velike laiko numere kako noć odmiče i prostorija se zagreva.
Pesme o Ljubavi, Moru i Progonstvu
Ne trebate poznavati grčki da biste osetili o čemu se radi u ovim pesmama, jer se one pre svega bave tri stvari. Ljubav - obično sprečena, zapamćena ili nemoguća, pevana sa intenzitetom koji ne zahteva prevod. More - neizbežno za naciju mornara i ostrvljana, puno luka, odlazaka i čamaca koji se možda neće vratiti; pesme drugačije zvuče kada možete čuti stvarno Egejsko more nekoliko ulica dalje u Sarti. I xenitia - neprevodiva grčka reč za bol progonstva i emigracije, za život daleko od doma. Rebetiko su pravili izbeglice, a laiko je sazrelo u decenijama kada su se Grci raspršili širom sveta zbog posla, tako da je čežnja u ovim melodijama više od performansa. Posmatrajte grčke stolove tokom određenih pesama i videćete kako ljudi ćute, a zatim pevaju.
Kako se Pridružiti
Grčka taverna muzika je participativna, ali na sopstvenim uslovima. Aplauz je uvek dobrodošao - Grci aplaudiraju u ritmu, glasno, i nikome ne smeta entuzijazam. Pevanje, ako vas uhvati refren, je još bolje. Ples se dešava kada raspoloženje dostigne vrhunac: ponekad solo zeibekiko, spori, improvizovani muški ples koji soba posmatra u poštovanju skoro tišine, ponekad linijski ples u koji se stranci uvlače. Ako neko pruži ruku, uzmite je - koraci se mogu imitirati, radost ne može. Jedan mit koji treba odbaciti: razbijanje tanjira. Da, to je nekada bila stvarna praksa u grčkim muzičkim salama, ekstravagantna gesta kefi - visokog duha. Danas je to istorija, a ne praksa, ukinuta pre decenija; moderni Grci bacaju cveće ili salvete, a najviše samo jače plešu. Naći ćete fotografije prošlih muzičkih noći u našoj galeriji, i sve o nedeljnom rasporedu na našoj stranici o živim muzičkim nastupima. Za ostale opcije noćnog života u ovom području, naš vodič za noćni život u Halkidikiju pokriva sve.
Dođite gladni, dođite rano i dođite bez plana za ostatak noći - najbolje grčke večeri odbijaju da budu zakazane. Srede i četvrtkom od 20:00, bouzouki govori, a mi ćemo nastaviti da donosimo tanjire i karafe sve dok muzika traje.
