dvakrát týdně se naše taverna v Sarti mění. Stoly se zaplňují o něco dříve, světla jsou o něco teplejší a v 20:00 první tóny bouzouki přerušují konverzaci. Každou středu a čtvrtek večer hostí Lauer House živou řeckou hudbu - sety rebetika a laiko vedené bouzouki, dvě velké písňové tradice městského Řecka. Pokud jste nikdy neslyšeli tuto hudbu hrát naživo, zblízka, během dlouhé večeře, je to jedna z nejřečtějších zkušeností, které může Sithonia nabídnout. Tady je, co hudba vlastně je, jak večer vypadá a jak se do něj zapojit místo toho, abyste ho jen sledovali.
Co je Rebetiko?
Rebetiko je často nazýváno řeckým blues a toto přirovnání má své opodstatnění. Je to městská píseň, která vznikla v přístavních městech na počátku dvacátého století - Pireus, Soluň, Smyrna - a explozivně se rozvinula po roce 1922, kdy více než milion řeckých uprchlíků z Malé Asie přivezlo východní hudební tradice. Písně pocházely z těžkých čtvrtí a těžších životů: chudoba, vězení, exil, nešťastná láska, malé vzdorné radosti taverny. Hudebně je rebetiko postaveno na východních módových škálách nazývaných dromoi (cesty), zpívaných syrovým, neupraveným hlasem nad strunnými nástroji. Kdysi hudba okrajů - občas potlačovaná a cenzurovaná - byla rebetiko v průběhu desetiletí přijato celou řeckou společností a v roce 2017 ji UNESCO zapsalo na seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva. Dnes je ceněno tak, jak Američané cení Delta blues: jako upřímný základ všeho, co přišlo po něm.
Laiko: Hudba lidu
Laiko - doslovně "lidová" - je to, čím se rebetiko stalo zhruba od 50. let minulého století. Bouzouki zůstalo v centru, ale zvuk se otevřel: větší aranžmá, široké melodické linky, texty, které vyměnily slang podsvětí za univerzální zlomené srdce a touhu. Toto je hudba poválečného Řecka, plných hudebních sálů a kuchyňských rádií, a zůstává emocionálním páteřním sloupem řeckého písňového repertoáru. Dobrý živý set se přirozeně pohybuje mezi těmito dvěma tradicemi - kouřová stará rebetiko píseň přecházející do laiko písně, kterou zná celá místnost - a tato směs je přesně to, co naši hudebníci hrají. Pro širší pohled na to, jak tyto městské styly sedí vedle regionálních lidových tanců a vesnických tradic Řecka, se podívejte na náš doprovodný příspěvek o řeckých hudebních a tanečních tradicích v Halkidiki; tento příspěvek se týká samotné taverna noci.
Nástroje: Bouzouki a Baglamas
Bouzouki je hlas obou žánrů: loutna s dlouhým krkem a hruškovým tělem s jasným, zvonivým kovovým tónem, hraná rychlým tremolo pickingem, který může proměnit jedinou melodickou linku na něco, co se třpytí. Raní hráči rebetika používali bouzouki se třemi strunami (šestistrunné); čtyřstrunná verze, která přišla v polovině století, umožnila bohatší akordy a stala se standardem pro laiko. Vedle něj často uslyšíte baglamas - v podstatě miniaturu bouzouki, dost malou na to, aby ji mohli skrýt vězni a pouliční hudebníci starých časů pod kabátem. Jeho vysoký, zvonivý hlas sedí nad bouzouki jako světlo na vodě. Přidejte kytaru, která drží rytmus, a máte klasickou malou rebetiko společnost: žádná zesílená zeď zvuku, jen tři nástroje a hlas, dost blízko na to, abyste viděli, jak se prsty pohybují.
Jak vypadá večer
Jsme otevřeni denně od 10:00 do 24:00 v sezóně, a ve středy a čtvrtky hudba začíná v 20:00 a pokračuje po celý večer. V koncertním smyslu není žádné pódium - hudebníci hrají v taverně, mezi stoly, což je způsob, jakým tato hudba vždy žila. Praktický rytmus pro noc:
- Přijďte mezi 19:00 a 19:30, pokud se chcete usadit, objednat bez spěchu a mít první talíře na stole, když hudba začne. Stoly na hudebních nocích se zaplňují - kontaktujte nás předem, abyste měli jistotu.
- Objednávejte na dlouhou trať. Toto je večeře na dvě až tři hodiny, ne rychlé jídlo. Meze na sdílení, čerstvé mořské plody z denního úlovku nebo naše signature pomalu dušená kozí noha - druh jídla, které udrží tempo s dlouhým setem. Vše si můžete prohlédnout na menu.lauerhouse.gr.
- Nechte sety dýchat. Hudebníci hrají ve vlnách - tišší, starší písně na začátku, vybudovávající se k velkým laiko číslům, jak noc prohlubuje a místnost se zahřívá.
Písně lásky, moře a exilu
Nemusíte znát řečtinu, abyste cítili, o čem tyto písně jsou, protože se týkají tří věcí nade vše. Láska - obvykle zmařená, vzpomínaná nebo nemožná, zpívaná s intenzitou, která nepotřebuje překlad. Moře - nevyhnutelné pro národ námořníků a ostrovanů, plné přístavů, odjezdů a lodí, které se možná nevrátí; písně mají jiný dopad, když můžete slyšet skutečné Egejské moře pár ulic dál v Sarti. A xenitia - nepřeložitelný řecký výraz pro bolest exilu a emigrace, pro život daleko od domova. Rebetiko bylo vytvořeno uprchlíky a laiko dozrálo v desetiletích, kdy se Řekové rozptýlili po světě za prací, takže touha v těchto melodiích není výkon. Sledujte řecké stoly během určitých písní a uvidíte, jak lidé zmlknou, a pak zpívají.
Jak se zapojit
Řecká taverna hudba je participativní, ale na svých vlastních podmínkách. Tleskání je vždy vítáno - Řekové tleskají do rytmu, hlasitě, a nikomu nevadí nadšení. Zpívání, pokud vás chytí refrén, je ještě lepší. Tanec se odehrává, když atmosféra vrcholí: někdy sólo zeibekiko, pomalý, improvizovaný mužský tanec, který místnost sleduje v respektujícím téměř tichu, někdy řetězový tanec, do kterého se cizí lidé dostanou. Pokud někdo natáhne ruku, vezměte ji - kroky mohou být napodobovány, radost ne. Jeden mýtus, který je třeba vyvrátit: rozbíjení talířů. Ano, to byla kdysi skutečná praxe v řeckých hudebních sálech, extravagantní gesto kefi - vysokého ducha. Dnes je to historie spíše než praxe, vyřazeno před desetiletími; moderní Řekové hází květiny nebo ubrousky maximálně, a většinou jen tančí tvrději. Najdete fotografie minulých hudebních nocí v naší galerii a vše o týdenním rozvrhu na naší stránce živé hudby. Pro ostatní možnosti nočního života v oblasti má náš průvodce nočním životem v Halkidiki vše, co potřebujete.
Přijďte hladoví, přijďte brzy a přijďte bez plánu na zbytek noci - nejlepší řecké večery se odmítají plánovat. Ve středu a čtvrtek od 20:00, bouzouki mluví, a my budeme udržovat talíře a karafy přicházející tak dlouho, jak hudba hraje.
