Geschichten, Neuigkeiten und Updates aus unserer Küche und darüber hinaus.
Wie man glutenfrei in griechischen Tavernen isst: natürlich sichere Gerichte, versteckte Glutenfallen wie Orzo und Béchamel, wichtige griechische Phra...
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Späte Kaffee-erste Morgen, 14:00 Mittagessen, die mesimeri Siesta, ein abendlicher Volta und Abendessen nach 21:00 - wann die Griechen tatsächlich ess...
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Wie lange verweilen, wie man die Rechnung bekommt, wie viel Trinkgeld man gibt, wie man anstößt und ob Kinder willkommen sind - die ungeschriebenen Re...
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Wie die Fischvitrine funktioniert, Frische an Augen und Kiemen erkennen, die Kilopreis-Mechanik, Zucht oder Wildfang und der Fang der nördlichen Ägäis...
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Geteilte Teller, der Meze-Rhythmus, Hauswein nach Kilogramm und die Frage, was heute frisch ist - ein praktischer Leitfaden zum Bestellen in einer gri...
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Von Tzatziki bis Kleftiko: Wir entschlüsseln jede Rubrik einer griechischen Taverna-Karte - Dips, Salate, frittierte Vorspeisen, Grillgerichte, Ofenkl...
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Von Strand-Fisch-Tavernen bis hin zu spätabendlichen Gyros, hier ist, wie man gut in Sarti isst - was man wo bestellen sollte, wie man eine gute Taver...
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